马上要到6月,总觉得空气里多了点糯香,也多了点热气。

说实话,家长们想让孩子健康成长,有时候容易落入一些小误区。像是“多吃水果健康、维生素多”;“稀罕点的水果贵一点,肯定好一点”;“只要孩子喜欢,吃啥时候都可以”——其实不然。水果讲究时令,反季的未必适合,贵未必有益。尤其端午前是春夏转换、气温渐高的时节,消化系统比冬季敏感,乱吃一通,反而容易肚子不舒服,还花了冤枉钱。

我们家坚持一个原则,能吃当季的绝不买大老远、超季节的。端午前后,以下这5种水果我建议尽量别反季买、别跟风,吃错了反伤身。这不是只图省钱的问题,更是为了家人身体健康,过节无忧。

西瓜

现代生活节奏快,很多人认为“端午一过就该吃西瓜了”。其实大棚西瓜早早上市,表皮漂亮、但口感发涩,甜度低。一到炎热的六七月,本地新鲜沙瓤西瓜批量上市才是真正的新鲜好货。反季西瓜往往催熟,水分大、温度低,吃多了孩子易腹泻,老人易肠胃不适。咱们不妨耐心等等,让家人品尝真正的应季好瓜。

家里的西瓜最简单的就是冰镇切块,有时也会做西瓜西米露:

  1. 新鲜西瓜切块,用挖球器取球,去籽;

  2. 西米提前煮熟过凉水;

  3. 把西瓜球、西米、牛奶或椰汁混合,加点冰块搅匀。

冰镇口感虽美,可切记不要给孩子和老人吃太凉。西瓜切块后要尽快吃完,别留隔夜,也别放常温太久,容易滋生细菌。

蓝莓

近年来蓝莓成了很多“宝妈群”讨论的热点,说是“护眼水果”“儿童补脑佳品”。其实真正的新鲜蓝莓在端午前还是很少,多数要不是大棚反季,就是冷链运输价高且味淡。反季蓝莓有的甚至是催熟、蜡封,吃多了容易腹胀,对肠胃娇嫩的孩子和体质虚的老人都不适合。价格也居高不下,没到时令就大吃特吃,既不好消化也不如应季新鲜。

我们家一般挑本地蓝莓上市时才买,新鲜蓝莓直吃、或撒在自制酸奶里:

  1. 新鲜蓝莓用淡盐水浸泡,反复漂洗,沥干;

  2. 混合酸奶、燕麦一同食用;

  3. 也可以和香蕉、苹果一块打成果昔,味道香浓。

蓝莓保存时间短,买回来别贪多,吃当天最好,剩下的用密封盒冷藏。

葡萄

端午前市面上见到的葡萄,多为温室大棚反季培育。这种葡萄外形虽圆润,口感却偏硬、甜度不足,还容易带一些催熟残留。孩子吃多了易腹泻上火,皮厚籽多,大人吃也拉肚子。端午过后,真正自然成熟的葡萄才逐步上市,味甜汁多,吃着才安心。

女儿最喜欢吃葡萄,每年我都等本地葡萄大批下来,洗净冷藏后剥皮给她吃。葡萄还能做家庭果汁:

  1. 新鲜葡萄剥皮、去籽,用清水泡洗干净;

  2. 用手动榨汁机或破壁机打浆,加点柠檬汁调味;

  3. 过滤后倒入密封瓶冰镇,随喝随倒。

买到葡萄后,别一股脑堆进冰箱,沥干水分,再用厨房纸包裹,短期内吃完为好。遇到酸的葡萄,可以和香蕉、苹果搭配,打成果蔬沙拉。

车厘子

眼下正是车厘子“提前占位”时期,商场里红彤彤一大把,价格比金子还贵。反季节、进口的车厘子,一路漂洋过海保鲜不易,其实糖分高、农残担忧不少,小孩子多吃容易上火,身体虚弱的老人吃多了也伤脾胃。夫人有次心疼孩子,特意买了一小盒车厘子当零食,结果吃完儿子上火流鼻血,连着几天都不敢买了。

家里偶尔买点车厘子,多半和酸奶搭配做饭后小点心:

  1. 新鲜车厘子洗净、去核入碗;

  2. 撒点酸甜坚果碎拌一拌;

  3. 冷藏半小时后搭配原味酸奶入口。

小孩子吃车厘子,最好细心去核,避免呛咳。车厘子别反季大量囤积,吃应季的,口感和营养都更好。

苹果

本地苹果很多人家都储存着,但刚过春天市场上的苹果大多是冷藏了几月的“老果”,虽不算反季,但不属于新鲜采摘,口感发面、不脆甜,维生素和风味都打了折扣。反季的进口苹果更多靠保鲜剂和锁水剂维持外观,新鲜度有限。正季新苹果,等到夏末秋初才会大量上市,这会儿反季吃,实在没啥必要。

平日苹果最常见家常吃法就是苹果燕麦粥:

  1. 苹果去皮切丁;

  2. 把燕麦、牛奶或纯净水煮开,加苹果丁焖煮几分钟;

  3. 随喜好可加点蜂蜜调味。

苹果存放别与重味蔬菜混在一起,容易串味,选新鲜硬实、无黑斑的为佳。家里小孩不爱直接吃苹果时,把苹果和胡萝卜一块榨汁,口感清甜,小孩子喜欢,也能促进消化。

过端午,讲究的是顺应天时地利人和,每一道菜、每一份食物都藏着家人的心意。水果虽好,莫贪新、莫求贵。等一等,让天地说了算,该吃哪季果就吃哪季果。餐桌上的健康,是一点一滴的生活智慧累积。

眼下各种水果花样翻新、广告诱人,真心建议大家别轻信所谓“爆款神果”。端午节饭桌,家有老人孩子,更要讲究适合自己的、顺应时令的。再贵、再漂亮的反季水果,不如当令最根本的安心。

最后还是那句话:健康是最好的节礼,家人安康比抢鲜尝新更实在。祝大家端午安康,得闲时采几款应季瓜果给家人孩子解解馋,不光是嘴里的满足,更是日子里的幸福。