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你……会吃饭吗？
不是鸭在玩抽象，而是鸭看完一位天津大叔的吃播教学后，才发现自己这么多年的饭是真白吃了。
网友称之为“天津的最后一位王爷”、“赛级天津人”、“吃播界郭德纲”、“果子郡王”、“京津造办处总管”……
“王爷”靠着一手保姆级吃方便面/煎饼果子/包子等教程，成功开辟了吃播界新赛道——学术吃播。
图片来源：抖音 @团团记（下同）
光是一个天津早点吃法教程，在抖音就收获了1.4亿的播放量。
鸭宝们要是有不会吃的饭，可以让鸭鸭帮你吃
就拿吃包子来说，甭管你能吃多少包子，到店里就得2两2两的要（记得顺手点2两馄饨）。
因为包子一屉就是2两，吃完2两包子刚好下一轮包子出锅了，咱们就永远都能吃到热乎的。
第一个包子，得先小口尝一下别给自己烫到了。然后按照2个白嘴吃，2个蘸醋吃，最后2个再就蒜的顺序，解决掉第一轮包子。
等到第二轮包子好了，点的馄饨也上来了，先喝几口清汤，再倒点胡椒粉尝几口，最后把蘸饺子的醋也给倒进去。
一碗馄饨愣是吃出来三碗的气势来，最后再来带冰碴的酸梅汤收尾，这才算是齐活了。
视频来源：抖音 @团团记
这顿早饭吃的，有种行军打仗运筹帷幄的自在感。
建议大伙看视频之前，不要忘记在学某通打个卡再看。因为每一期视频都像是一篇学术文章……
除了包子，再说天津碳水研究院出品的《满配方便面:一种基于烧饼、熏鸡蛋与熏肠的天津早点通用解决方案》。
早餐吃方便面讲究一个一飞一卧，简称“方飞卧”；面得煮的有点硬，防止吃到最后面烂了。
方便面是稀的，还得就着熏鸡蛋和2种肠，一种肠对应一种烧饼。
这样一顿饭就是干的、稀的、菜三样都有就齐活了。
当然后续吃的过程还有很多讲究，实在是太多啦，鸭就不给大伙慢慢介绍了。
作为一个一年365天都是减肥第一天的鸭，看过是吃播没有几千也有几百了。
此前各种“老北京”吃播，穿个马褂，甚至戴个长编，满口“地道”好似不按照我这个吃法那都是臭外地的。
而王爷看似吃饭规矩很多，要这要那，但不会让观众反感，因为他的吃法还真就是很多天津本地人的日常。
不过，王爷自己也有翻车的时候，就比如每期必备的冰渣酸梅汤，就曾一个不小心恍惚一直炸了一桌子。
除了各种保姆级教程，王爷和王妃操着一口天津话的打情骂俏也是精髓。
王爷属于是爱吃对美食有执念，而大嫂主打一个无所谓能吃就行，口头禅“进了肚子不都一样”。
不光是吃播，还是一场单口或者对口相声，甚至在打情卖俏之间还能看到一丝平平淡淡才是真的爱情味道。
真正的会吃，不需要啥山珍海味，大鱼大肉。哪怕是简单的一日三餐，也能吃出点讲究来。
天津8大早点打卡地！
天津8大早点打卡地
店铺、美食街都有分享
喜欢美食的族友们
不要错过
有时间一定要打卡~
01
津门张记包子
可以说是天津本地非常有名的一个品牌包子铺，分店很多。它家最人气的菜品就是三鲜包子，包子都是现包现蒸的，皮薄馅足，里面汤汁很多，吃的时候要注意别烫着。
⏰营业时间：周一至周日07:00-14:00，16:00-20:00
人均：23元
地址：河东区华昌道华馨公寓1号楼底商8号（华昌道店）
02
王三姑牛肉饼
这家的牛肉饼好吃一绝，外面一层面饼非常酥脆并且肉馅很足。吃着肉饼再来一份蓑衣黄瓜解腻，味道爽口刚刚好。这里室内室外都有位置，可以自行选择个好位置坐下就餐。
⏰营业时间：周一至周日11:00-14:00 17:00-19:30
人均：32元
地址：红桥区西北关街富景花园小区东邻
03
大福来
创于清乾隆年间，店名“大福来”还和乾隆皇帝有着不解之缘。“大福来”作为老字号，价格却一点不上头，多年来一直分量足价格低，在天津百姓心里十分亲民。
⏰营业时间：周一至周日06:30-15:00
人均：18元
地址：河北区金海道193号
04
老味大糖果子
糖油混合物+碳水炸弹，谁能不爱！这家都是按斤称的，一定要趁热吃，真的越嚼越香！再搭配嘎巴菜、老豆腐，真的太巴适了~
⏰营业时间：周一至周日05:30-11:00
地址：河东区松风西里盘山道与燕山路交口平房5号
05
殷记老面茶
面茶+麻酱花卷绝配！双层麻酱，料很足，麻酱很多很香，好多人都慕名前来，很多人住在周边，都来拿自己的饭盒打回去吃，很正宗的天津早点啊！
⏰营业时间：周一至周日06:00-10:30（具体以当日实际信息为准）
人均：9元
地址：河北区靖江路廉江里楼群内
06
洪湖里
虽然面积没有西北角大，但是味道却不输西北角！是藏在老居民楼区的宝藏早市，有店铺也有小推车。
推荐店铺：李记锅巴菜，宋记炸糕、源素斋卷圈、洪湖里高汤云吞...
地址：天津市红桥区洪湖里
07
西湖道
这条街上的老字号美食非常多，烟火气十足，遍布本地人喜欢的美食。可选择的种类很多，不过不想排队的，一定要记得错开饭点来~
推荐店铺：鸿泽园烧鸡、荣真斋老味卷圈、杜称奇小吃店...
地址：天津市南开区西湖道
08
河东大王庄
就在天津站附近，交通很方便。而且大多都是老店，随便选一家都不会差，去吃的都是附近居民，如果实在不知道吃什么，直接问他们就对啦~
推荐店铺：小石磨煎饼、冯姐炸串、程记炸糕、老味健民早点、二丫卷饼...
地址：大王庄站B口
吃过这70样早点才算正宗天津人......
作为全国早点最多的城市
天津早点不光种类多 花样也多
✓ 天津人的白月光——煎饼果子
✓全国独一份儿的大饼卷一切
✓“永远找不到菜的”嘎巴菜
卷圈、浆子、面茶、老豆腐···
连吃3个月都不重样
✅ 别人的城市：
动漫节、艺术节、电竞、演唱会
✅ 我大天津：
早点文化节
碳水之都的氛围感
给大伙儿拉得满满当当的
摄影师 焦永普
毕竟天津人一贯的宗旨是：
你可以质疑天津景点
但天津早点永远不会让你失望
包！满！意！的！
这70样天津特色早点
都吃过一遍的才算正宗天津人
煎饼果子
必须是天津早点的NO.1
但绝不允许放香肠、辣条、生菜之流
你要问哪里的最好吃？
天津人的统一答案是：家门口的
图片来源：@小红书博主杜杜女大王
海河牛奶
最近大火的煎饼果子味牛奶
就是海河的
早上再买上一份煎饼果子
真的能吃一套喝一套
图片来源@小红书博主一袋白糖
棒槌果子
跟老豆腐、浆子、嘎巴菜
都是黄金组合
酥酥脆脆倍儿有口感
大糖果子
一个有2斤多 切块卖
糖皮酥脆酥脆的很好吃
图片来源：@小红书博主Pearl
馃篦儿
馃篦儿炸出来像纸
面片又薄又脆 跟果子一样
同样也是煎饼果子里的C位
最地道的吃法是
配着甜味的稀食一起吃
比如杏仁茶、茶汤、油茶面等
图片来源：@小红书博主养了只黑猫
馓子
记忆中还是很小的时候吃过这种食物
后来就再也买不到了
图片来源：@小红书博主爱吃荔枝的壮壮
果头儿
较果篦厚些 正方形或长方形
其实就是没有糖皮的糖果子
浆子
就是豆浆 直接喝不过瘾
必须要泡几段棒槌馃子才对味儿
独家打包神器也是一绝
果子汤
早点买的馃子没吃完怎么办？
在家自己随便做 又是一顿
卷圈
虽然是素馅卷圈
但大饼卷着吃 也别有一番风味
图片来源：@小红书博主模特交换生
面茶
满满一层麻酱 撒上点儿芝麻
轻轻㧟一勺儿 满口都是芝麻香
图片来源：小红书博主芶同学GoGoGo
老豆腐
天津老豆腐最重要的是卤儿
把卤汁浇在嫩豆腐上
拌一拌香味立刻就会飘出来
图片来源：@小红书博主—
嘎巴菜
天津人饭桌上必备早点
不忙的时候自己在家做都行
这也是咱们的“传统艺能”
图片来源：@小红书博主奶油小猪
糊塌子
天津人的“老手艺”
西葫芦切丝儿，和上鸡蛋和面粉
摊成小饼子什么时候都能吃
图片来源：@小红书博主陈西西
鸡蛋饺（jiāo）儿
学名叫荷包蛋
早晨在家就能做 三分钟就能出锅
鸡蛋果子
也有的地方叫它“鸡蛋布袋”
小时候早起上学吃得最多的就是它
大馅云吞
都是大骨棒熬的高汤
吃起来就是一个字：香！
飞个鸡蛋 必须多放辣子
图片来源：小红书博主金小在的温柔
菱角汤
天津最传统的清真早点
薄皮里是丰厚饱满的牛肉馅
汤底大都是牛骨或者羊骨汤
跟牛肉烧饼是黄金搭配
图片来源：小红书博主不喝咖啡会屎
大饼卷果子
这种吃法，只有老天津人才懂
果子必须是刚出锅那种酥脆的
那口感太绝了
图片来源@小红书梦梦蛋
大饼鸡蛋
这个是大街小巷最常见的
摊熟的鸡蛋卷进热乎的大饼里
再挤上面酱、夹上海带、土豆丝等
一套大饼鸡蛋就算是完成了
图片来源@小红书博主敬冰茶搅拌的声音
大饼卷一切
茄夹、藕夹、蟹柳、蟹排
火腿、脆果蓖、鸡排、鸡柳等等
只有你想不到的
没有天津姐姐夹不进去大饼的
大饼卷圈
卷圈外酥里嫩
大饼加持下更有层次感
吃一次就会爱上这种独特的吃法
羊汤
羊汤白而浓厚，羊骨长久熬制
汤汁浓郁，不腥不膻
大块的羊肉松软又厚实
图片来源@小红书博主牛奶泡芙小饼干儿
肉龙
这是咱们天津人的“高档花卷”
浓浓的肉香与发面卷混为一体
吃两个都不够 上幼儿园时可没少吃
图片来源@小红书博主全糖奶茶
蒸饼儿
“豆包长花纹？”
其实这是天津人记忆里的“蒸饼儿”
喧软劲道 豆沙细腻清甜
外面买的馅料、口味更全乎儿
图片来源@小红书博主面包脑袋陈刀刃
糖三角
从小角上咬一口
红糖一股脑儿就流出来了
满满的童年回忆
图片来源@小红书博主八面老面馒头
烀饼
玉米面儿摊平，撒鸡蛋和韭菜
出锅切一下就能开吃了
像不像“天津卫披萨”？
图片来源@小红书博主爱美食的小爬爬
麻酱糖饼
“二他妈妈，来俩糖饼！”
麻酱配红糖
糖芯配上脆香的面皮儿 堪称一绝
图片来源@小红书博主Pure张镨予
水馅包子
天津包子的顶配必须是水馅包子
口口爆汁 馅料丰富
图片来源@小红书博主DI
韭菜盒子
面皮金黄酥脆
韭菜鸡蛋馅儿味道浓郁
太太太太太太好吃了
图片来源@小红书博主焦糖珍珠奶茶
蛋炒饭
前一天剩的米饭
早上加点火腿、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜...
热乎乎的来一碗 特抗饿
图片来源@小红书博主花花的小厨房
麻酱烧饼
咬上一口刚出炉的麻酱烧饼
幸福感直接爆表
强烈推荐：炉炉香
牛肉烧饼
外酥里嫩的面饼
再夹着二厂火腿或大块的酱牛肉
口感一整个绝绝子～
图片来源：@小红书博主爱吃的小井儿
烧饼版肉夹馍
牛肉或者猪肉剁碎点加进烧饼
就是天津版的肉夹馍
烧饼比馍更有口感
图片来源：@小红书博主喂喂喂是小猪吗
芝麻烧饼
刚出炉的芝麻烧饼
最外面一层是芝麻 里面抹着麻酱
层层都透着麻酱的香甜
图片来源：@小红书博主叶儿
烧饼夹鸡丝
多少天津孩子的童年回忆哦
烧饼包裹着满满的鸡丝
送入口里一整个爱上了
图片来源：@小红书博主车车今天不减肥
油酥烧饼
色泽金黄内外焦脆咬一口满手是渣
图片来源：@小红书博主Mini-fairy®小慧
馒头蘸麻酱白糖
把热腾腾的馒头撕开个缝
然后在上下都抹上一层麻酱
再细细撒上一层白糖 特别好吃
图片来源：@小红书博主安懿每天都在吃吃吃
银丝卷
热腾腾的银丝卷里面千丝万缕
入口香甜带有丝丝奶香
图片来源：@小红书博主闲散人员
炸馒头片
平时吃剩的馒头也别浪费
裹上鸡蛋液炸一炸更好吃
色泽金黄香酥松脆
图片来源：@小红书博主奶油敏子
糖花卷
白面花卷吃腻了没关系
放上红糖蒸更好吃
图片来源：@小红书博主好运馒头
炸茄夹
选用嫩茄子和肉末制作
入锅炸至金黄 出锅后裹上大饼
保证你吃一次就难忘
炸藕夹
比起茄夹 小编更爱藕夹
无论是单吃还是卷着大饼
都是非常不错的早点选择
图片来源：@小红书博主阿璐
烧麦
以烫面为皮包成的“石榴包子”
皮薄肉馅多 一小笼也很解馋
图片来源@小红书博主今天吃什么
黄汤拉面
浓浓的老味天津黄汤
牛肉切片薄而不散
口感紧实有嚼劲
西红柿鸡蛋面
妈妈最爱做的早点之一
西红柿鸡蛋可谓是饭桌上YYDS
拌面、炒面、汤面...怎么吃都行
图片来源@小红书博主方脸莎（减脂备孕）
炸糕
别惊讶！拿炸糕当早点的大有人在
一大早排队买买买的能挤满整条街
图片来源@小红书博主 给我一个棒棒冰
切糕
天津切糕是以江米糯米白糖为主料
可加入红枣或者豆沙蒸制而成
吃时可蘸着白糖
热吃香甜，凉吃爽口
图片来源@小红书博主风信子Y(^_^)Y
枣馒头
蜜枣的比红枣的更好吃
经验所得！经验所得！
糕干
早上吃糕干得就着点稀的
米的醇香和馅儿的甜美
总是能让人久吃不腻
图片来源@小红书天津干饭第一
疙瘩汤
几乎家家户户都会做的早餐
跟榨菜、小咸菜同样是最强搭配
简单解饱 做一大锅午饭也有了
图片来源@小红书贪口福的攸酱
红糖开花馒头
早上就着小米粥和小咸菜
百吃不厌
图片来源@小红书博主汤圆爱美食
鸡蛋饼
鸡蛋饼一般都是自家做
可以拌上不同的佐料
或就着粥，豆浆等一起吃
算是新派天津早点
烧饼里加上里脊肉、鸡蛋
再抹上酱 也别有一番滋味
图片来源@小红书博主辰小妞
同样也是新派天津早点
将饼皮烤制酥脆
把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内
煎烙完成后，再卷上里脊或者香肠
一套就就能顶一天
图片来源 @小红书博主Gteaaaaaa
发源于保定
目前也融入了天津的早点文化
地道的驴肉火烧
色泽红润，肉香而不柴
配上一碗菱角汤倍儿滋润
图片来源 @小红书博主炫仔饺子
炖好的肉配上青椒一通剁
奢侈的还可以再加个卤蛋
夹进馍里之后
讲究的师傅还会浇点肉汤在肉末上
一口下去，啥都忘了
一般在楼下的小超市早点摊都能买到
小锅现煮现卖
图片来源@小红书博主土豆小地瓜
锅贴
刚出锅的味道最好
小编最爱青椒猪肉馅的
蘸着醋，一口一个根本停不下来
图片来源@小红书博主西西莉Cicely
炸咯吱盒
基本上都是自家做
是老一辈天津人才有的手艺
料汁可是灵魂所在
发面饼
外皮焦脆 内里绵软
再来上一大碗咸饭
简直不能再踏实管饱了
图片来源@小红书博主得儿得儿飘
咸饭
天津咸饭可不是汤泡饭这么简单
选用的是新大米 用的是羊肉
在咸饭里面能吃到“羊肉丸子”
来源@秋天的狂风
麻酱鸡蛋
地位丝毫不逊色于小凉菜
是粥类等硬核主食的绝佳搭配
蓟州产的最正宗
图片来源@小红书博主好吃先生
菜团子
老天津人爱吃棒子面儿
有空就要包点菜团子 解馋又解饿
不少老天津人都当早点就糊一口
图片来源@小红书博主圆圆的控糖减脂日记
槽子糕
虽然是点心
但不少老天津人也爱当早点吃
不过吃多了是真腻啊
图片来源@小红书博主BAO''
鸡蛋羹
鸡蛋打进碗里
上锅蒸3分钟就能吃
简单易做 口感嫩滑也是一流
图片来源@小红书博主小北
紫菜蛋花汤
几乎每家早点摊上都能点
不过小编还是觉得自己家做得味道更正
图片来源@小红书博主芭比小厨娘
馅饼
牛肉馅的最地道 不接受反驳
图片来源@小红书博主一口软糖酥
小米南瓜稀饭
小米稀饭是小编的最爱
不过现在大部分
都是早上卖粥的地方买一杯
很少家里有开火做的
图片来源@小红书博主北边小北塔
杂粮窝窝头
实心没馅 造型还挺可爱
图片来源@小红书博主成都窝窝头
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