当夏风拂过中原大地
河南人又到了吃荆芥的季节！
打从老祖宗那时候起
荆芥就在河南人的生活里扎下了根
为啥对它爱得这么深沉？
其中可大有门道
一来
荆芥那叫一个好养活！
随便在房前屋后找块地儿
撒下种子，浇浇水，晒晒太阳
就能长成一片
生命力别提多顽强了
二来
荆芥还有不少功效
《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清头目”
它能疏风解表、透疹止痒
在夏日里可是养生又解暑的好物呢
一口荆芥解锁河南人的“夏日DNA”
荆芥蒜面条
荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。
凉拌荆芥黄瓜变蛋
黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。
荆芥菜馍
把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。
荆芥柠檬茶
把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！
荆芥的味道十分独特，是河南人的“夏日本命香”！它像香菜般浓郁，像薄荷般清凉，又带点柠檬的酸爽，三种味道在舌尖打架，却意外和谐得让人上头！河南人对荆芥爱得深沉，变着花样将它做成各种美食，荆芥卷烙馍、荆芥饺子、荆芥拌黄瓜、荆芥捞面条、荆芥煎饼，甚至一盘蒜汁荆芥，都是餐桌上的常客。但你有想过，荆芥味儿的啤酒会是什么滋味吗？
荆芥邂逅中式精酿，一口三香
金星荆芥中式精酿啤酒，就是一场荆芥与中式精酿啤酒的奇妙邂逅。它将荆芥的草本清香与精酿啤酒的麦芽芬芳完美融合，堪称夏季解暑散热的绝佳搭档。
入口瞬间，荆芥的清新香气扑鼻而来，紧接着麦芽的醇厚甘甜与啤酒花的芬芳层层散开，与荆芥香气相互交织，形成层次丰富、回味悠长的口感，让人一口就难以忘怀。
酒香、麦香、清香三香合一，层次感直接封神！琥珀色酒体在杯中晃荡，气泡咕嘟咕嘟冒泡，这哪是喝酒？分明是给味蕾开了一场“豫”味派对！
来源：新华社 河南文化和旅游厅
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