当下，中国酒业协会正在助推白酒产业从“卖酒”向“卖生活方式”转变，以创造舒适轻松的饮酒场景为基础帮助酒企直接触达C端消费者，如中国酒业协会与宜宾产区、遂宁产区打造的酒肆酒街项目真正实现了酒旅融合。

——宋书玉
中国酒业协会理事长

5月23日，重庆市荣昌区人民政府政协副主席黄伟带队到访中国酒业协会，中国酒业协会理事长宋书玉热情接待并进行座谈交流。座谈会上，双方围绕着白酒产业与陶瓷产业融合发展、产业场景化营销、产业旅游等议题进行了深度交流。


茅台谋划生物制造第二增长曲线

继今年3月茅台集团党委书记、董事长张德芹赴清华大学、华大集团等交流之后，近期，茅台集团党委副书记、总经理王莉率队先后拜访清华大学、上海交通大学和中国科学院深圳先进技术研究院，就茅台生物科技发展未来，谋划生物制造第二增长曲线进行深度沟通交流。

未来，茅台将用3到5年时间，充分挖掘应用茅台丰富的优势微生物资源，在生物科技领域探索形成一批新技术，开发一批新产品，孵化一批新产业，真正让第一代生物科技与第五代生物科技跨越时空交流融合，以实际行动助力贵州生物制造产业落地和应用，有力支撑国家生物科技战略。

知酒君：从资本市场角度看，茅台布局生物科技将带来三重价值：1.借力国家生物经济政策东风，提升ESG估值；2.通过技术表达对冲白酒行业周期风险；微生物专利或成未来无形资产重估关键。



川酒集团决战“四场硬仗”
5月23日，川酒集团召开生产调度会。会议明确，在首季“开门红”后，集团要全力瞄准“双过半”目标，决战“四场硬仗”，为圆满完成全年目标筑牢基石。

一是项目建设提速战。加快建设“中国原酒梦工厂”，推进永乐酱酒基地项目和叙府酒业李庄酿酒基地二期项目，推动周边的原酒资源整合。

二是生产质效升级战。进一步深化“川酒原酒联盟”建设，完善酒体资源体系和原酒市场价格体系。

三是市场拓展立体战。坚持“品牌+渠道”双轮驱动战略，持续优化产品结构，升级招商加盟体系；积极开展市场调研，抢占大众刚需市场，围绕原酒、定制酒、口粮酒和散酒等细分领域，挖掘新的业绩增长点。

四是创新驱动突围战。加速数字化转型步伐；加大定制酒、低度果酒、健康酒等新品研发力度；深化线上线下融合策略，加强与平台商和行业大商的合作，进一步拓宽市场覆盖范围。

知酒君：川酒集团聚焦"四场硬仗"的战略布局，展现了白酒行业向规模化、品质化、多元化转型的典型路径。通过原酒资源整合与数字化升级双轮驱动，既夯实产能基础又抢占新兴消费场景，其"品牌+渠道+创新"的立体打法，为区域酒企突围提供了可借鉴的范本


●国缘2049大师版全国首发

5月24日，由南通籍白酒大师吴建峰匠心打造，为南通独家定制的新派高端浓香白酒——国缘2049大师版全国首发。

●中国酒类流通协会30周年活动将启动

2025年，中国酒类流通协会迎来成立30周年重要节点，协会将以“为生活更美好”为主题，推出系列活动，全景式展现酒业发展成就，打造交流合作与创新升级的行业平台。

30周年系列活动将联动酒类产业链上下游，联合各省市酒类行业协会、媒体、咨询机构等行业力量深度参与，旨在创新消费场景，切实推动酒类消费；面向广大会员单位，通过表彰、宣传功勋人物和优秀企业，传承和弘扬酒业奋斗精神，探索行业高质量发展路径。

活动将开展一系列功勋人物和优秀企业宣传活动，分别甄选出“功勋30人”、“领航者计划”300名功勋大商、“未来伙伴计划”30家/人、“受酒商信赖友好伙伴”。并公布“30个酒类流通经典案例”“30个经典产品”“30个未来产品”以及“30个酒旅融合目的地”。

本次活动，协会将面向白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒等品类，与代表性品牌合作出品成立30周年联名款纪念酒，开展“美酒消费节”以及“促消费总结大会”等活动，构建覆盖全国、全渠道联动的消费场景，汇聚产业智慧和力量激活消费动能，共筑行业新生态。

协会还将于12月举办总结大会，集中总结“促消费”系列活动成果，发布行业发展报告、酒类市场景气指数，并邀请政策专家、企业领袖共话产业趋势，推动构建“厂商协同、创新驱动、消费升级”的行业新生态。

●仰韶酒业将推高线光瓶“仰韶酒”

仰韶酒业官微日前发布消息称，将推出高线光瓶“仰韶酒”。仰韶酒瓶型源于仰韶彩陶双联壶形制将7000年前氏族结盟的礼器转化为现代酒器，暗含“宴饮共享”的东方礼仪。瓶身的花瓣纹源自仰韶彩陶经典纹样瓶底、瓶盖的连续图腾，在光影下流转出“流动的历史”。陶纹肌理与玻璃材质的碰撞，诠释“透而不俗”的东方哲学。

新品采用“优质九粮、三曲共酵”酿造工艺，打造出口感平衡、层次丰富、回味绵长的独特风味。58元/瓶定价，打破“高品质=高价格”定律，以“入口绵甜、落喉生津”的普适口感，让陶香型白酒走进千家万户。

●贵州杜康探索酒食融合新生态

5月21日-22日，贵州杜康战略携手2025第六届餐饮零售供应链共创大会暨食材渠道合作洽谈会，以餐饮零售供应链的场景化运营经验为切入点，深度探索“供应链协同创新+高频消费场景渗透”的营销新路径，旨在通过跨行业资源整合提升渠道触达效率，构建酒食融合的消费新生态。

在食材渠道合作中，杜康酱酒通过跨界营销等形式，将酒文化体验嵌入餐饮消费过程，通过整合餐饮零售供应链的渠道资源、用户数据与场景运营经验，提升供应链效率，强化品牌在细分市场的竞争力，逐步构建起多方协同的生态体系。

●台源酒郑州覆盖终端2200+

台源酒郑州地区代理商聚合酒业坚持深耕基层市场，以传统流通渠道为核心，全力拓展终端网点。历经近两年精耕细作，台源酒在郑州的终端网点已超2200家，累计举办1000余场品鉴会、600余场宴席推广活动，日均开瓶量显著提升。

●古越龙山获评“先进级”智能工厂

5月22日，2025年浙江省先进级智能工厂（第一批）名单公布，古越龙山黄酒智能工厂凭借其卓越的智能制造实力和数字化水平，成为黄酒行业唯一上榜的智能工厂。此次入选标志着古越龙山在智能制造领域的领先地位再获权威认证，为传统黄酒产业数智化转型树立新标杆。

●福建莆田啤酒出口量增28.6%

2025年1-4月，福建莆田海关监管放行出口啤酒6.4万吨、货值4.3亿元，分别同比增长28.58%和27.82%。

●重庆啤酒“山城啤酒”商标获批

近日，工商信息显示，重庆啤酒（600132）的控股子公司嘉士伯重庆啤酒有限公司（下称“嘉士伯重庆”）通过了10条“山城啤酒”的商标注册，“山城啤酒”商标权花落嘉士伯重庆。