（点击下图开启2025芒种）

乙巳年/ 玖 芒种

2025年6月5日 - 2025年6月20日

螳螂生；鵙始鸣；反舌无声

芒种，公历每年6月5日或6日，太阳到达黄经75°时开始。

关于对“芒种”的解释，有些不同：

其一，种植有“芒”的农作物。清代李光地等撰写的《御定月令辑要》中说，《三礼义宗》记载：“五月芒种为节者，言时可以种有芒之谷，故以芒种为名。”就是说，在这个节气里，最适合种植有“芒”的谷物，所以就叫作“芒种”。

其二，收获、种植有“芒”的农作物。《礼记注疏》中说：“谓之芒种者，言有芒之谷，可稼种。”有“芒”的谷物，可以收获的有大麦、小麦、燕麦、黑麦等。可以种植的有晚谷、黍、稷、水稻等。“芒种芒种，连收带种。”这是符合“芒种”节气实际的。

芒种之时，春末夏初开的最后一批花也都谢了，古人多情，就会在此时隆重地举行“送花神”之礼。

“狂风落尽深红色，绿叶成阴子满枝。”花事已了，却不是结束，而是收获的开始。

麦子熟了，樱桃红了，各种果实生长旺盛，人体也进入了生长高峰期。

芒种三候

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在古代，人们以二十四节气划分一年，每个节气又细分为三候，共计七十二候，用以描述自然界的变化和农事活动。芒种分为三候：一候螳螂生，二候鵙始鸣，三候反舌无声。

初候，螳螂生。

螳螂是刀螂的学名，属肉食性昆虫。螳螂出生需要两个条件：一是温度和湿度要高，二是食物要丰富充沛。螳螂生，一方面说明芒种时的热量比小满时更高

了；另外一方面说明，处于螳螂食物链下方的昆虫都已出来活动，此时是生命力繁盛的时节。

二候，鵙始鸣。

鵙，就是喜阴的伯劳鸟，《本草》里称这种鸟为“博劳”。三国曹植在《令禽恶鸟论》里写道，伯劳鸟在农历五月开始叫唤，声音“鵙鵙然”，因而得名“鵙”。

三候，反舌无声。

“反舌”就是百舌鸟，因为它能够学其他鸟鸣叫，所以得名。据古籍记载，这种鸟在感应到一点阴气时就会停止发声，而芒种节气，正好是热量达到临界点的一个节气，阴气要开始滋长了。在芒种来临之际，百舌鸟停止发声，这其实和“螳螂生”“[插图]始鸣”表达的意思相近，只是同一个事情的不同描述方式。

入梅与出梅

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江南地区把每年春末夏初时节梅子成熟的一段时间称为黄梅季。在这段时间，我国的长江中下游地区多连阴雨天气，把这段时间的雨称为黄梅雨。因雨天多，空气潮湿，衣物等容易发霉，故又将黄梅雨称霉雨，因而“入梅”“出梅”也可称为“入霉”“出霉”。这一时期气候特殊，对人们的生产、生活影响较大，因此又称这时期为“黄梅天”。

黄梅天的开始日期称作“入梅”，终止日期称作“出梅”。

古代人民经过长期观察发现，每年的入梅日期是芒种节气日后的第一个丙日，出梅时期是小暑节气日后的第一个未日。按阳历日期计算：入梅日期大致是在6月6-16日，出梅日期大致是7月8-19日。

时当五月初旬，正是芒种节气。芒种者，既是有芒的黍谷稷下种之时节，又是有芒的大麦小麦收割的时节。农夫们大忙之时，偏偏也是酷暑炎夏即将来临的大热天气，这便是芒种火烧天。按照齐国的独特节令，这时节叫做“中郢”。但不管如何叫法，农家忙种忙收却都是铁定的。寻常年月，这片辽阔富庶的丘陵平原上，此时正是农人遍野牛车与商旅争道的繁忙日子，一切扰民的徭役征发与官府政事都会自行中止，更没有哪个国家会在这与天争食的要命关头打仗。

送花神，插秧娱乐开始了

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我国每年农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，芒种过后便是夏日，百花开始凋零，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，摆设多种礼物为花神饯行，也有的人用丝绸悬挂花枝，以示送别，同时表达对花神的感激之情，盼望来年花神能够再次降临人间。南朝梁代崔灵思《三礼义宗》说：“五月芒种为节者，言时可以种有芒之谷，故以芒种为名，芒种节举行祭饯花神之会。”因为芒种节在农历五月间，故又称“芒种五月节”。据《金瓶梅》第五十二回中记载：“吴月娘因交金莲：‘你看看历头，几时是壬子日？’金莲看了说道：‘二十三是壬子日，交芒种五月节。’”

送花神这种习俗今天已经不存在了，在《红楼梦》第二十七回“滴翠亭杨妃戏彩蝶，埋香冢飞燕泣残红”说：“至次日乃是四月二十六日，原来这日未时交芒种节。尚古风俗：凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。然闺中更兴这件风俗，所以大观园中之人都早起来了。那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成干旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘摇，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。”由此可见，大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。

花开时节

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虞美人

虞美人的花期在3月到8月。把花比作美人是常见的事，但“虞美人”专属西楚霸王项羽的爱妃虞姬。楚汉战争中，项羽兵败，被汉军围困于垓下。入夜，从刘邦的军营中传来凄婉的楚歌，项羽的士兵们听后彻底丧失了斗志，很多人弃阵而逃。面对大势已去，项羽借酒悲歌，侍从们也都潸然泪下。身旁的虞姬和歌起舞，她此时已下定决心，为不拖累项羽要与他永诀了。“汉兵已略地，四方楚歌声，大王意气尽，残妾何聊生？”虞姬唱罢便拔剑自刎。她倒下的地方被鲜血所染，那里生出一种浓艳的红色花朵，全然绽放的花瓣，犹如虞姬起舞旋转时的裙摆，人们称这种花为“虞美人”。

栀子

栀子是我国的传统花木，早在齐梁时期，已有关于栀子的文献记载。古人最早称它为“卮子”，这是因为栀子结出的果实，形状与古代的酒杯相似，而酒杯古时被称为“卮”。栀子是一种常绿灌木，旧叶刚见枯黄，新叶便已长出了；花期在5月到7月，花朵生得玉白而精致，每朵花仿佛都经过细心雕琢，绝不随意绽放，香气更是沁人心脾，有人将它与白兰、茉莉合称“香花三绝”。古时的江南，在端午节前夕，街上便可听到卖栀子花的吆喝声，女孩儿们喜欢买来随身携带。野生的山栀子果实还可作为染料使用。

萱草

“杜康能散闷，萱草解忘忧。”白居易称萱草可以解忧，不是没有道理的。萱草在古代又称为“谖草”，“谖”的意思就是忘记。萱草的花期在5月到7月，花开六瓣，在每片花瓣的中间，都被描画上一笔淡黄色的线条。萱草的花很大，花瓣顶端向后卷曲着，毫无保留地展露出花心，人们形容它宛如笑靥。

轻风吹过时，花朵在长长的茎上左摇右摆，仿佛听到了什么开心事。萱草的花是橘黄色，这是一种温暖的颜色，使人想到晚归时的寒冷夜晚，远远望见家里温暖的灯光。古人把萱草认作“母亲花”，或许是因为母亲常常帮助我们化解生活中的忧愁。

茉莉花

芒种节气茉莉花也正开得旺盛。由于《茉莉花》这首歌深入人心，因此大家对茉莉花倍感亲切，它的香气也为绝大部分人所喜爱。宋代江奎诗云“他年我若修花史，列作人间第一香”，足见茉莉花在诗人心中的地位。茉莉花不仅可以做香囊，还可以用于食品加工。最有名的是茉莉花茶，传统的茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨(xūn)制，使茶香与茉莉花香交互融合。制茶完成后，茶农会把茉莉花挑拣去除，并将茶叶置于火上烘热去潮，冷却后即成茉莉花茶。上好的茉莉花茶里有茉莉的香气却找不到茉莉花的踪迹。

青梅煮酒

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芒种时节恰逢江南梅子成熟，很多地方都有煮梅的习俗。新鲜的梅子是青色的，也就是我们常说的青梅。青梅味道又酸又涩，很少有人能直接入口。可是青梅独特的天然酸实在诱人，对于讲究饮食的中国人来说自然不肯舍弃，于是，把酸味转化为可口滋味的方法层出不穷，这个过程就是煮梅。

青梅上市时间很短，稍不留意，青梅就变成了黄梅。鲜青梅适合做成脆梅、青梅酒、盐渍青梅；熟透的黄梅可以制成话梅、梅子酱。如果你有耐心，不妨熬制一罐青梅露，把洗净的青梅放入玻璃罐中，每码放一层青梅，就撒一层白砂糖，盖好盖子，放置十五天以上即可。一勺青梅露，加水冲饮，酸酸甜甜，可以慢慢喝很久，夏季冰镇后味道就更绝了。

在青梅制成的众多美食中，数青梅酒最富豪情。《三国演义》中，曹操以青梅煮酒邀刘备，与他共论天下英雄。什么是英雄？曹操认为：“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。”并对刘备说：“天下英雄，唯使君与操耳。”此等豪情壮志令无数人向往，不免也醉心于一壶青梅酒。邀上志同道合的友人或惺惺相惜的对手，共饮青梅酒，畅谈天下事，领略曹公的气度与胸襟。

青梅在古代是酒桌上常见的佐酒之物，有帮助醒酒的作用。北宋词人周邦彦写有“相将见、脆丸荐酒，人正在、空江烟浪里”的词句。“脆丸”指的就是青梅。词人想到当青梅成熟可佐酒时，自己却正漂泊在空荡荡的江面上，不禁暗自忧愁感伤。

苏州园林里的芒种

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鱼乘于水，鸟乘于风，草木乘于时。丰沛的雨水与夏日的古典园林总是相得益彰。农耕文明所滋养的万物都深蕴蓬勃的欣喜，诞生于其中的园林艺术，自然浸染了天人合一，顺势生长的从容特征。

一场雨过后，浓酽的绿意被涤洗得清澈透亮。骄阳很快找回了炽烈的节奏，而暖融融的照拂，唤醒了园林夏日的枝头，花苞涌动着生机，要在花事略显寂寥的时节，绽放令人惊艳的美丽。

日光与雨水均衡相宜，才能赋予瓜果最饱满的姿态与最甘甜的滋味。但它们的生长未必源自缜密的计算，也并非只有采撷与品尝才是唯一的归宿。

发荣滋长是自然万物对天时的敬畏，生生不息则是最诗意的馈赠。

芒种至，春花悄然谢幕，古人于此时为花神践行，送别这一季的绚烂。花事虽了，却非终结，而是开启了果实盈枝的新程。值此之际，愿高考生们落笔生辉，在考场上绽放光芒，顺利跨越这一重要关卡，昂首迈向人生崭新篇章！

— FIN —

视 觉 / 喜玛拉雅北坡的鱼、呆呆龙

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