用料

土豆

番茄

肉沫

黑胡椒

琳哥的肉沫番茄土豆泥（手残党福音！太简单美味啦！老少咸宜）的做法

  1. 老规矩，原料全家福先来一张～土豆冷水上锅蒸熟（上汽以后大约20分钟左右，能用筷子轻易戳穿即可）葱姜蒜都切末，番茄切小丁备用
  2. 我今天用的淀粉含量很高的高山小土豆，懒得削皮，就洗干净以后直接丢锅里蒸的，熟了以后就可以轻易把皮撕下来了，然后用坚固厚实一点的叉子（不然很容易弯）根据自己的喜好碾压碎，我喜欢稍微保留一点点颗粒感

  1. 热锅下一点点油，先把肉沫翻炒出油以后再下姜蒜末和葱白部分，继续炒香

  1. 这个时候下入番茄，与此同时加入足量的盐（这道菜的盐都在这个时候调，后面不用再加了），盐的加入可以加速番茄的汁水析出，可以更快的炒软出汁

  1. 番茄完全炒软炒香变红以后，可以把土豆加进去一块儿翻炒了

  1. 翻炒均匀以后，加入水调整自己喜欢的浓稠度，稍微炖煮一下，加入适量现磨黑胡椒调味（替换成白胡椒也️）也可以根据自己的喜好稍微加一点点味精鸡精或者鸡粉会更鲜美～

  1. 撒上葱花，可以出锅咯～是不是超无敌简单！

  1. 颜色还是非常有食欲的！

  1. 又来全方位多角度展示

  1. 简直是下饭神器！！

  1. 微酸咸鲜，清淡营养，太好吃啦～

  1. 我最喜欢吃土豆泥了！小朋友也一定会非常喜欢的！
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  1. 这么简单美味的下饭菜！赶紧做起来！！！