作为在郑州生活了三十年的中原人,我习惯了二七塔下的人声鼎沸,也看惯了黄河岸边的麦浪翻滚,我曾以为中原人的生活方式就是最典型的中国模样。

直到工作原因,在兰州和西宁这两座城市分别待了一段时间,才惊觉这两座城市虽都在西北,骨子里藏着完全不同的灵魂基因。

先说性格。

兰州人豪爽直率,说话做事干脆利落,就像黄河水一样,奔腾不息,不拖泥带水。这也跟地理环境有关:黄河穿城带来的“两山夹一河”地形,造就兰州人如浊浪奔涌的直率!

西宁人则多了几分高原的沉稳,待人接物不紧不慢,透着一股子淡定。湟水河谷的缺氧环境,养成西宁人牦牛般的沉稳耐力

活法儿也不一样。

兰州的早晨,是牛肉面唤醒的。清晨的牛肉面馆,人来人往,热气腾腾。

到了晚上,黄河边灯火辉煌,人们吹着河风,享受着惬意时光。

西宁的节奏相对慢些,街头巷尾的茶馆里,人们悠闲地喝茶聊天,日子过得悠哉。

口音差别也有趣。

兰州话带着西北的粗犷,声音洪亮,尾音上扬,听着就很有力量。

西宁话则相对柔和些,带着高原的质朴,听着让人感觉很亲切。

饮食上,都爱面食。

兰州的牛肉面是一绝,一清二白三红四绿五黄,让人回味无穷。不过,在兰州牛肉面只是起点,醪糟鸡蛋配灰豆子才是本地下午茶,放哈甜醅子奶茶征服年轻人。

西宁的手抓羊肉也超美味,肉质鲜嫩,蘸上椒盐,那叫一个香。手抓羊肉需配熬茶解腻,狗浇尿饼卷牦牛酸奶是隐藏吃法,甜醅发酵用青稞而非小麦。

文化脾性上。

兰州有着黄河文化的豪迈,中山桥上人来人往,诉说着岁月的故事。

西宁则受藏族文化影响,塔尔寺里香烟袅袅,让人感受到信仰的力量。

相同的是,两地人都很热情好客。

兰州人会拉着你去吃牛肉面,西宁人会请你喝奶茶、吃牦牛肉。

走完这两座城,感觉地域差异就像一幅多彩的画。

兰州人像奔腾的骏马,西宁人像沉稳的牦牛。

但都是西北大地上独特的存在,都让人难以忘怀!