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2025日本鳗苗大丰收，商品鱼行情创新高，养殖户投苗积极性高，但风险也来了！

2025年日本鳗苗迎来近5年来的大丰收，据官方统计，东亚三国一地区的捕捞量达到83.15吨，是去年同期的两倍多，致使鱼苗价格跌至近16年来的低位，均价约7.8元/尾。然而，与之形成鲜明对比的是，当前商品鳗鱼行情却处于近四年来的最高水平，其中5p规格活鳗收购价高达21.5万元/吨，较2023年同期高出9.5万元/吨，其他规格如4p、3p、2p、菜鳗的收购价也表现强劲。

回顾2022年至2025年的日本鳗收购价走势，可以发现以下特点：

  • 2022年：该年度价格波动较大，表现出市场的不稳定性。

  • 2023年：在5月时，价格降至近四年来的最低点，这可能是由于市场供应过剩或需求不足所导致。然而，自年底起，价格开始逐步上扬，这一上涨趋势表明市场需求的恢复或供应的减少。

  • 2024年至今：上涨趋势持续至今，目前市场行情保持在高位波动状态。这种高位运行的价格对养殖户而言意味着养殖利润较为可观。

从鱼苗供应端来看，2025年鳗苗的大丰收，充足且价格低廉的鳗苗供应，极大地刺激了养殖户的投苗积极性，据中国渔业协会鳗业工作委员会统计，2025年度全国总投放日本鳗苗79吨，其中广东20吨，江苏、浙江两省合计20吨，福建、江西、安徽、广西、湖南、湖北等省合计32吨，中国台湾地区7吨。如此大规模的投苗量，预示着未来一段时间内商品鳗鱼市场供应的充足性。

然而，在当前商品鳗鱼价格高位运行的同时，我们也需关注后续价格走势。受商品鱼行情走高、鳗苗价格低的刺激，养殖户扩大养殖规模的意愿强烈。但随着新鱼在秋季上市，市场供应量的显著增加极有可能导致价格下滑。尤其是年底，业内人士普遍认为价格可能会出现较滑坡。这一预期的形成，一方面是基于历史数据和市场规律，过去几年中，每当鳗苗捕捞量增加后，当年新鱼上市时价格往往会受到一定冲击；另一方面，目前中国市场存塘的鳗鱼和烤鳗制品数量较少，广东日本鳗库存量降到近十年新低，可供出口的活鳗数量有限，但新鱼上市后，库存压力将得到一定程度缓解，市场供需关系的改变将对价格产生影响。

鉴于此行情态势，对2025年的养殖户有以下建议：

一是把握投苗节奏。虽然今年鳗苗供应充足且价格低，但养殖周期较长，过度扩大投苗规模可能导致市场供过于求，进而引发价格大幅下跌。养殖户应根据自身养殖条件、资金状况和市场预期，合理规划投苗量，避免盲目跟风。

二是关注市场动态。密切关注商品鳗鱼价格走势、国内外市场需求变化以及同行业养殖动态。通过参加行业研讨会、利用互联网信息平台等方式，及时掌握第一手市场资讯，为养殖决策提供科学依据。

三是优化养殖管理。在饲料投喂、水质调控、疾病防控等环节下功夫，降低养殖成本，提高鳗鱼品质和成活率。优质的鳗鱼在市场竞争中更具优势，能够获得更好的经济效益。

四是拓展销售渠道。除了传统的出口渠道，积极开拓国内市场，与电商平台、餐饮企业等建立合作关系，实现线上线下多元化销售，降低市场风险。

目前，我国日本鳗养殖行业正处在机遇与挑战并存的关键时期。行业人士需深刻理解行情波动原因，理性应对市场变化，通过科学合理的养殖规划和管理，把握发展机遇，实现可持续发展。

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作者：郑燕云 林琳

编辑：刘弋文

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