明天是农历五月十八日，是不平常的一天，按照民间的传统说法是龙王洗街日。民间俗语中有这样的说法：“五月十三磨刀雨，五月十八洗街雨”。按照这个说法，老祖宗自然而然的认为五月十八会下“洗街雨”。农历五月十八日各地的食俗也会各种各样。明天农历五月十八日，别忘“吃二样，做一事”习俗，平安顺遂度夏天！

一、吃二样

1、吃鱼

鱼是夏季最适合的食材，比吃牛羊肉要好，清爽不上火，在农历五月十八吃鱼更是寓意着年年有余！今天分享鱼片的处理方法，希望大家都能在家做出好吃的酸菜鱼，鱼片用的是草鱼，草鱼的营养很丰富，鱼肉肥美细嫩，常吃可开胃又滋补，也是大家经常吃的一种淡水鱼，它富含硒元素，经常吃还可以抗衰老，增强抵抗力。

食材：草鱼，酸菜，葱，姜，红辣椒，花椒，泡椒，红薯淀粉，蛋清，料酒，盐，鸡精，花生油。

做法：1、草鱼宰杀洗净，片成鱼片，把鱼骨和鱼片分开，清洗干净。2、把鱼片里加入红薯淀粉和一个蛋清，半勺料酒抓匀，腌渍一会，这样可以充分的去腥，淀粉一定要用红薯淀粉，红薯淀粉的粘连性比玉米淀粉要好，这样可以使得鱼片不易碎。3、四川泡菜，放到水里洗净，在北方这个泡菜是买的成包的，拿出洗净就可以。4、把酸菜切碎，泡椒也切一下，葱姜，花椒，干辣椒都备用。5、锅里烧热花生油，入葱姜，花椒，干辣椒炒香。6、把酸菜和泡椒倒入煸炒片刻，再加入清水。7、这个时候把鱼骨放入，大火烧开，改成小火慢炖20分钟，这样鱼才会入味好吃。8、把鱼骨酸菜捞出，把鱼片一片一片放入，小火焖熟，倒在捞出鱼骨的盆里。9、把鱼片上面放上小葱末，蒜末，干辣椒面，用热油泼一下，就可以直接上桌了。10、这样做出的酸菜鱼酸辣开胃，鱼片嫩滑超好吃。

2、吃面

面条是夏季吃得最多的主食之一，不但简单易做，而且也有着美好的寓意，在五月十八吃面条，还有风调雨顺的寓意在里面。80岁奶奶身体健壮，走路如风，尤其对于荞麦面情有独钟，每天早上都会来一碗荞麦面，吃得那个舒服啊，看起来都馋。荞麦的营养很好，很适合我们平时吃。

食材：面粉1杯，荞麦粉1杯，盐少许。配料：生抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，盐少许，辣椒面少许，小葱末少许，熟花生，熟芝麻，热花生油。

做法：1、用全麦粉和荞麦粉1：1的比例来做的面条。把所有粉类放入面条机，加入适量的淡盐水，全自动出面就可以了，一边烧水一边就可以把面条做好了。2、锅里烧开水，煮上面条，盖上盖子，开锅面条浮起就熟了，千万别煮时间长了。3、碗里放入生抽，蚝油，醋，盐，辣椒面，熟芝麻，小葱末，花生油烧热，泼上即可用勺子搅拌均匀。4、碗里冲上清水，想吃凉的就放凉摆开，如果想吃热的就冲入开水。5、把煮好的荞麦面条直接捞入碗里。上面撒上熟花生，榨菜，小葱末即成。6、红艳艳的一碗荞麦粉，吃起来口感滑爽，爽口入味。

二、做一事：注意防暑

农历的五月是我们说的“毒月”，需多加注意保护好自身的安全，也要记得躲避午时的太阳，在饮食上多吃一些清热祛暑的食物，例如西瓜、黄瓜等，以免导致身体的不适，安全健康度过夏天！

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