“足蒸暑土气，背灼炎天光。”白居易笔下的夏日劳作场景，用来形容六月的高温天，再贴切不过。持续的高温天气，如同一个巨大的“能量消耗机”，不断抽走身体里的水分和营养。对上了年纪的人来说，高温带来的影响更为明显，浑身乏力、精神不振的情况很常见，除了气温营养，还可能是身体缺钾在“作祟”。

钾元素能够调节渗透压和酸碱平衡，维持神经肌肉的正常功能。人体大量出汗后，钾元素会随着汗液大量流失，因此及时补充钾元素至关重要。今天就给大家分享2豆和3果，含钾量高，帮助大家顺利过夏天。

毛豆

每100克毛豆中，钾含量高达478毫克，这个数值在众多豆类中都名列前茅。它不仅钾含量丰富，还富含优质蛋白质、膳食纤维以及多种维生素。在高温天里，老人没什么胃口，不妨来上一盘五香煮毛豆。

1、新鲜毛豆用剪刀把两端都剪个小口，这样煮的时候更入味，将毛豆搓洗干净。

2、准备一个小料包，放入 2 颗八角、1 小把花椒、2 片香叶、1 段桂皮，喜欢吃辣的还可以加 2 个干辣椒。

3、锅中加入足量清水，放入小料包，倒入 2 勺盐，大火煮开后放入毛豆，转中火煮 8 - 10 分钟。喜欢吃软一点的可以多煮几分钟，但别煮太久，不然会失去脆嫩口感。

4、煮好后别急着捞，让毛豆在锅里浸泡 1 小时以上，时间越长越入味。最后捞出来放凉，冰镇后口感更佳！

绿豆

每100克红豆含钾量约为787毫克。绿豆的吃法多种多样，夏季最经典的莫过于绿豆粥和绿豆沙，清凉解暑。推荐一道绿豆薏米莲子粥的做法，很适合夏天。

1、绿豆 50 克、薏米 30 克、莲子 20 克、冰糖适量。把绿豆、薏米、莲子提前用清水浸泡 4 小时以上，这样煮的时候更容易软烂。

2、将泡好的绿豆、薏米、莲子放入电饭煲，加入 8 - 10 倍的清水，选择煮粥模式，煮 1 个小时左右。

3、煮到食材都软烂后，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至融化，再焖 10 分钟就可以出锅啦。

香蕉

香蕉可以说是“补钾明星”水果，每100克香蕉中钾含量约为256毫克。它口感软糯，味道香甜，非常适合老年人食用。香蕉便于携带和食用，无论是出门散步，还是在家休息，随手来一根香蕉，就能快速补充身体所需的钾元素。

西瓜

西瓜是当之无愧的“消暑之王”。除了清甜多汁，西瓜的钾含量也较为可观，每100克西瓜含钾量约为87毫克。在闷热的午后，切上一块冰镇西瓜，咬上一口，清凉与甜蜜瞬间在口中散开。西瓜含水量高，既能补充因出汗流失的水分，又能补充钾元素

哈密瓜

每100克哈密瓜中钾含量约为190毫克。它富含维生素B族、维生素C以及胡萝卜素等多种营养成分，切成小块淋上无糖酸奶，再撒点坚果碎，下午茶瞬间高级起来

高温天气还将持续，家中有老人的一定要提醒他们注重饮食健康。多吃这2豆和3果，及时为身体补充钾元素，同时也要注意饮食均衡，保证充足的休息，让老人们健健康康、舒舒服服地度过这个夏天。