为进一步规范辖区肉制品市场秩序，严厉打击假劣肉制品违法行为，切实筑牢食品安全防线，保障群众“舌尖上的安全”。近日，四川省广安市邻水县袁市市场监管所组织开展食品流通环节假劣肉制品专项检查行动，全力筑牢食品安全防线。

行动期间，执法人员以辖区生鲜肉类摊贩、卤菜店、商超等肉制品经营主体为重点检查对象，针对鲜猪肉销售主体，严格核查肉品来源、储存条件，逐一核验检验检疫合格证明、进货凭证等票据，确保肉品来源可溯、安全可靠，并提醒生鲜肉类摊贩及卤菜店禁止使用“生鲜灯”。对于肉类产品销售经营主体，则着重检查产品标签标示，包括生产日期、保质期、食品生产许可等基本信息，同时检查经营户进货查验制度落实情况，以及是否收集供货商资质、进货票据和相关动物产品检疫合格证明或报告。

在检查过程中，执法人员同步向商户普及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规知识，并发放《邻水县假劣肉制品专项整治行动明白纸》，要求经营户落实主体责任，强化安全风险意识，规范肉制品经营行为，严禁采购、加工病死、毒死或死因不明动物产品，严禁销售来源不明、未经检验或检疫不合格肉类产品，严格落实进货查验、索证索票和食品安全自查等制度。

此次专项检查行动，执法人员共检查各类肉制品经营主体18家。针对检查中发现个别生鲜肉摊“票证不全”问题，执法人员当场要求经营户补齐票证；对无法提供检验检疫合格证明、进货凭证等票据的肉制品，责令经营户立即下架，并下达警告。（文杰）