大家好，我是梅子，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

鸡蛋是我们早晨必吃的营养食材之一，鸡蛋最简单省事的做法就是水煮鸡蛋，但比起水煮鸡蛋我更喜欢蒸蛋，蒸蛋口感嫩滑，蒸的时候再加上自己喜欢的食材，营养更丰富，吃起来也很美味，今天分享给大家一个无油无水的鸡蛋糕的做法，嫩滑营养又好吃，10分钟就能蒸一碗，简单又快捷，下面是详细的做法步骤和所需食材，大家一起来看看吧。

首先准备三个鸡蛋打入大碗中，用筷子快速的将它搅散，然后加入三克的食用盐，再倒入300克的温豆浆，豆浆的温度在50到60度左右，快速地将它们搅拌均匀。

搅匀以后用密眼笊篱给它过滤一下，这样能将里面的大气泡给它过滤出来，蒸出来的鸡蛋糕会更细腻，再将多余的小气泡用勺子给它撇净，之后将它放入温水锅中，上面扣一个盘子，以免水蒸气滴落在上面，盖上盖子，水开以后调中火蒸八分钟后调小火再蒸两分钟，时间到后，关火焖上两分钟后再开盖将它捡出。

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吃的时候可以用刀在上面横竖切几刀，这样为了更入味儿，之后再加入8克的蒸鱼豉油，倒在上面。

这个豆浆蒸鸡蛋羹就做好了，无水无油，做法简单又快速，不仅细腻营养又好吃，而且要比普通鸡蛋羹更营养。

好了，今天的豆浆鸡蛋糕的家常做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！