哈喽，各位热爱美食的小伙伴们！看剧的时候，是不是经常被画面里那些色彩斑斓、香气扑鼻的韩式拌饭馋到不行？今天，教大家搞定韩式拌饭。做法真的简单，厨房新手也能一次成功。而且，自己做料超足，想放啥就放啥，健康又美味，保证让你吃一次就爱上！

食材清单：

主食：米饭

蔬菜：胡萝卜、菠菜、豆芽、西葫芦、香菇

蛋白质：鸡蛋、牛肉或猪肉

灵魂酱料：韩式辣酱、香油、生抽、白糖、熟白芝麻

其他配菜：海苔碎、蕨菜、金针菇等，看你喜欢！

制作步骤：

1.取一人份大米，淘洗干净后，加入适量清水，按下煮饭键。一碗香喷喷的米饭，是拌饭成功的基础哦！

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2.在一个小碗里，加入：韩式辣椒酱3大勺、香油1大勺、生抽1小勺、白糖1/2小勺、熟白芝麻1小勺。加1小勺凉白开，搅拌均匀，顺滑无颗粒。

3.胡萝卜、西葫芦分别洗干净，切成细丝。锅中放少许油，烧热后分别下锅快速煸炒至断生，加一小撮盐调味即可。

4.菠菜一把，洗净。烧一锅开水，水开后放入菠菜，焯烫约30秒至变软。捞出后，迅速过凉水，挤干水分，切成段。然后，加入少许盐和半小勺香油，拌匀。

5.豆芽一把，洗净，同样用开水焯烫约1-2分钟，断生。捞出挤干水分，加少许盐和半小勺香油，拌匀。香菇3朵，切片或切丝。锅中放少许油，下香菇煸炒出香味，加一点点生抽和糖调味，炒至熟软。

6.取牛肉或猪肉约80-100克，加入1小勺生抽、半小勺料酒、少许白胡椒粉和一点点淀粉，抓匀腌制10分钟。锅中放油烧热，下肉丝滑炒，变色熟透即可。

7.平底锅烧热，倒少许油，打入一个新鲜的鸡蛋。中小火慢煎，待蛋白凝固，蛋黄还是漂亮的溏心状态时，就可以出锅啦！

8.找一个大碗，盛上热气腾腾的米饭。然后，把处理好的各种蔬菜丝、肉丝，按照颜色搭配，一样一样地码在米饭上。中间留个位置，轻轻放上我们煎好的太阳蛋。最后，淋上调好的拌饭酱。

我们用勺子狠狠地把所有食材和酱料拌匀，让每一粒米饭都裹上酱汁，沾染上蔬菜和肉蛋的香气。然后，张大嘴巴，啊呜一口——嗯！就是这个味儿！别犹豫，赶紧挑个时间，为自己和家人做上一碗爱心满满的韩式拌饭吧！