星巴克终于低下头了。从1999年进入到中国市场,26年以来,星巴克价格一直是居高不下,整整都在30块以上。今年的6月10号以后,星巴克以星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等数十个产品一起开始降价,最低的降到了23块钱。
很多人都在问,星巴克为什么这个时候降价?为什么高昂的20多年来的头,今天终于低下了?我在这说,是中国企业、中国品牌教会了星巴克降价,或者说教会了星巴克做人。这里面有几个非常关键的因素在这起作用。
第一个起作用的就是中国企业,以瑞幸咖啡为主。瑞幸咖啡这些年来异军崛起,在中国境内开了1万多家店,远远超过星巴克。第二个再看看当下的中国人的消费习惯。星巴克是以第三空间,以“上午咖啡,下午非咖”这样的消费特点在中国立足了脚。但是现在看,整个无论是从办公环境,还是从90后00后的办公的习惯,可以说星巴克的第三空间没有多大优势了,也就是人流不太多了。
第三个就是更加重要的,人们对咖啡的需求,对咖啡的吸引力。原来对咖啡相应的来讲是奢侈品,那么现在咖啡回归到咖啡的基本上的本源来了。也就是人们对咖啡的认识,对咖啡的需求,基本上咖啡就咖啡,像茶一样属于饮料一类的。它不再是一个奢侈品,不再是一个高端饮品,而是一般性的大众饮品。那么作为大众饮品,价格也是主要的参数之一。
因此无论是消费习惯,还是消费的人群,还是中国企业崛起了,那么这样对星巴克来讲绝对是一个非常大的一个挑战。而且星巴克这一降,可以说将对它带来巨大的影响,影响主要有两个点。
第一,星巴克的降价,未来对星巴克的整体定位来讲将是非常不利的。或者说一降,把身份身段反而降模糊了。原来星巴克定位在高端,这一降下来,那么基本上它的定位到底是高端,还是中端,还是中低端?第二,在降价就能赢得市场了吗?降价虽然短期内能够带来一定的销量,起到一定时间内的促销作用,但是降价绝不可能维持星巴克长期的增长。
因此星巴克的降价仅仅是开始。如果说未来的星巴克在中国的发展如果做判断来讲,我不看好。星巴克这一降,未来可能就是一降、二降、再降,最后可能在中国市场不断的萎缩。最后能否在中国市场能够存留下去,一是看他们的经营情况,二也要看我们中国企业的崛起。对星巴克未来的发展,我们拭目以待。
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