本文作者：闫亚梅，注册营养师

多巴胺是一种神经递质，它在我们大脑中的释放，与愉悦、奖赏和动力等正面情绪有关。当我们体验到快乐时，多巴胺的水平会上升。因此，通过食物来提升多巴胺水平，有助改善情绪，增加幸福感。

健康时报图

三种食物吃出好心情

科学研究表明，有些食物可以帮助提升多巴胺水平：

1. 富含酪氨酸的食物

如鸡肉、鱼、豆类和奶制品等，酪氨酸是多巴胺的前体，鸡蛋富含酪氨酸和维生素B，有助于多巴胺的合成。

2. 富含抗氧化剂食物

浆果、绿茶和深绿色蔬菜等，有助于保护多巴胺神经元，《美国临床营养学杂志》的一项研究发现，每天摄入足够的抗氧化剂可以减少压力和焦虑。

3. 富含Omega-3脂肪酸的食物

鱼类（如三文鱼、金枪鱼）、核桃和亚麻籽等含有Omega-3脂肪酸，对大脑健康至关重要。一项发表在《神经营养杂志》的研究表明，Omega-3脂肪酸的摄入与改善抑郁症状有关，每天摄入约600毫克的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）可改善抑郁症患者的症状。

此外，南瓜籽含有色氨酸和锌，有助于神经递质的平衡。

如何吃出一天的好心情？

早餐：全麦面包搭配鸡蛋和低脂奶酪，配一杯绿茶；

午餐：烤三文鱼搭配绿叶蔬菜沙拉和糙米饭；

小吃：核桃或蓝莓，美味且能提供必要的营养素；

晚餐：番茄炖鸡肉，搭配全麦意大利面。

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本文来自： 2024-10-25健康时报《“多巴胺”食物吃出好心情》

编辑：王楠

审稿：鲁洋