6月17日，塔集镇金桥村一处宽阔的虾塘边，龙虾养殖户葛平站在塘埂上指挥工人清理水草，确保龙虾有更好的生长环境。

谈及为什么会想到养殖龙虾，葛平笑了笑，说纯属意外——

2006年，葛平在自家藕塘里发现了小龙虾的踪迹。原来，自家藕塘也适合养殖小龙虾啊。这发现，如同一颗种子落入沃土，萌发了正式养殖龙虾的念头。想到就做的他踏上了求索之路，足迹遍及周边镇，虚心学习先行者们的经验，再将学到的知识与家乡的水土调和，终于摸索出一套契合本地生态的养殖之道——藕塘套养小龙虾。

然而创业维艰，起步的岁月里，龙虾养殖的收成总是起伏不定。“前几年都没怎么挣钱，有一年还亏了不少。”葛平回忆道。

那些摸索前行的日子里，专业书籍成了他深夜的灯，外出交流是求索的桥。凭着不懈的钻研和实践的积累，葛平的养殖技术越发成熟和高超，成为当地首屈一指的养殖大户。更难得的是，葛平从不吝啬分享自己的经验，“虾博士”的名号便在乡亲们口中传开。

2018年，葛平敏锐转向更优的稻虾综合种养模式，将养殖规模扩展至500多亩。如今，他依托金桥村丰沛优质的水网资源，通过基地里无人机精准投喂饲料，PH值监测守护水体平衡，科学喂养，紧抓影响龙虾品质的每一环节。这样精心培育出的龙虾体健色亮、肉质饱满，名声远扬，引得扬州、兴化等地的商贩前来收购，塘口常年供不应求。

在葛平看来，养好龙虾的根基有二：一是得天独厚的生态，二是成分精良的饲料。为此，他投入了数年时间，结合本地原料反复试验，最终研发出富含动植物蛋白与微量元素的独门配方，这也成了他塘中龙虾品质始终如一的“定海神针”。

“现在村里养殖龙虾的越来越多，很多人找我学习借鉴饲料科学配比的经验，我都会倾囊相授，希望能更好地为家乡养殖业服务。”葛平希望通过众人合力，让“金桥龙虾”的品牌在市场上愈发闪亮。

今夏，葛平的塘口日均出虾5000斤，高峰时甚至可达万斤，销售额达300多万元。在龙虾季忙碌的时候，前来务工的村民一天能有300元的工钱。500多亩碧水，不仅滋养着龙虾，更成为附近五六十名村民在家门口安稳就业的希望。

当乡村振兴的画卷在田野上徐徐铺展，葛平，这位与虾相伴近二十载的探索者，正用踏实脚步与滚烫初心，一笔一画，在水波稻浪间书写着平凡而闪亮的人生故事。

来源：金湖发布