满口香蕉香的小点心吗?今天就教你用一根香蕉和一碗面粉,轻松搞定网红小西饼!完全不需要复杂的技巧,手也不用沾面,厨房小白也能轻松上手,确保一次就能成功哦!

食材准备——「家庭版配方」:

香蕉一根、强筋面粉220克 + 弱筋面粉50克

配方奶120ml、软化黄油20g

奶粉10克、酵母3克

制作步骤 「简单三步,懒人必备」

❶.揉面简单又轻松 高筋面粉、低筋面粉和奶粉混合好备用,https://m.zuveh.cn/MIP_blog/brru02lw7tmhzcdylymy.shtml

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https://m.awxv.cn/MIP_blog/afaagsbzsf4lmhegvy98.shtml香蕉加点柠檬汁捣成泥,再加牛奶和酵母一起搅拌均匀。把一半的粉倒进去搅成面糊状,盖上保鲜膜静置个10分钟。接着加入黄油揉到均匀融化,最后再把剩下的干粉加进去,继续盖上保鲜膜静置20分钟。

❷.拉伸折叠法 戴上抹好油的手套,开始拉伸面团:先提起来→然后甩动→接着向中心折叠,反复进行3分钟(这样能增强面团的延展性),之后静置20分钟。再来一次折叠,做10次,直到面团变得光滑、不粘手为止,再静置20分钟。

❸.烘烤小技巧 经过20分钟静置后,开始第三次的拉伸折叠,面团发酵到两倍大后,分成小剂子,揉圆,接着二次醒发40分钟。烤箱预热到150℃,面团表面涂点牛奶,盖上烤盘,烘烤18分钟,出炉的那一刻,香味四溢,真是让人垂涎欲滴!

成品拍照小窍门 你想让自己的作品看起来更诱人吗?先找个好光线,尽量自然光最合适。比如,室内靠窗的位置,光线柔和又好看。然后,注意背景,可以用简单的木桌子或者布料做底,避免杂乱,让成品更突出。再者,尝试不同的角度,比如俯拍或侧拍,找到最能展现成品美感的视角。最后,别忘了多拍几张,选出最满意的一张,保证分享的时候能吸引眼球。