为规范入网餐饮经营秩序，筑牢食品安全防线，6月24日，单县市场监管局组织召开网络餐饮服务食品安全专项治理推进会。局党组成员、副局长黄胜利出席会议，相关科室负责人、餐饮稽查队全体人员、城区市场监管所所长，以及美团、饿了么区域代表和前100名入网餐饮服务单位代表参会。

会上，副局长黄胜利深入解读《关于落实山东省食安办 山东省市场监督管理局关于开展网络餐饮服务食品安全突出问题专项整治方案的通知》，对整治目标、任务、重点内容及时间安排进行详细部署。此次专项整治将持续至12月底，聚焦网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者，全面排查食品安全风险隐患。针对第三方平台，会议要求其严格履行主体责任，从严审查入网餐饮单位资质，杜绝无证、超范围经营等违规行为；强化配送环节管理，规范外卖骑手送餐操作，推广使用“食安封签”，守护外卖食品“最后一公里”安全。

餐饮科朱啟雷着重强调了入网餐饮服务提供者的责任义务，要求各单位严格遵守食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范。经营场所需保持整洁，配备完善的防蝇、防鼠、防尘设施；严管食品原料采购，确保食材来源可溯，严禁使用过期变质、“三无”原料；规范食品加工流程，做到生熟分离、烧熟煮透；加强餐饮具清洗消毒，确保符合卫生标准。

下一步，单县市场监管局将按照会议部署，全面推进网络餐饮服务食品安全突出问题专项整治工作，持续加大监管执法力度，同步加强宣传引导，全面提升网络餐饮服务食品安全水平，让群众吃得放心、吃得安心。

供稿：朱啟雷

初审：初艳丽

复审：彭 健

终审：黄胜利

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