1. 强抗氧化性，高效清除自由基

二氢槲皮素的酚羟基结构使其能直接捕获 ROS，其自由基清除能力（如 DPPH 自由基清除率）优于槲皮素和维生素 C。

案例：体外实验显示，DHQ 对羟基自由基的清除率可达 90% 以上（浓度 10 μM 时）。

2. 保护 DNA 与细胞结构

通过螯合金属离子（如 Fe²⁺），抑制 Fenton 反应产生 ROS，减少 DNA 氧化损伤；

动物实验表明，DHQ 可降低辐射诱导的小鼠骨髓细胞微核率（衡量 DNA 损伤的指标）。

3. 调节氧化应激相关通路

激活 Nrf2/ARE 通路，促进抗氧化酶（如 HO-1、NQO1）的表达；

抑制 NF-κB 通路，减少辐射诱导的炎症因子（如 TNF-α、IL-6）释放。