2025年6月27日至29日，北京高端料理餐厅“MULU胡同”的主理人兼餐饮集团行政总厨 Addison Liew 将限时客座成都华尔道夫酒店 Brasserie 99 全日餐厅，呈献其独创的“南洋法式料理”。餐厅将自6月27日起焕新半自助菜单，加入由 Addison 主厨亲自设计的多款南洋灵感主菜。融合地道东南亚风味与法餐技艺，这场美味的跨界尝试将为宾客带来焕然一新的味蕾体验，开启这个夏天的风味新篇。

Addison 主厨出生于马来西亚怡保，从祖母的厨房走向世界名厨之路，拥有超过18年的国际烹饪经验，足迹遍及法国、香港、新加坡、北京等地，曾任多家米其林星级餐厅主厨。他自创“南洋法式料理”理念，融合祖辈记忆中的家乡味道与法餐技艺，将深厚的文化底蕴转化为盘中艺术。

此次客座菜单特别呈现主厨精心设计的南洋灵感主菜，包含东南亚风味与西式烹调技法巧妙融合的牛肉、禽类、鱼类及菌菇菜式，搭配Brasserie 99一贯丰盛的半自助美食，令宾客在轻松自在的氛围中，开启一场味蕾与地域的夏日奇遇。

2025年6月27日起，南洋灵感，焕新演绎，诚邀品鉴。欢迎莅临成都华尔道夫酒店 Brasserie 99 全日餐厅，预约电话：028-68506050。