最近听说各地蒜价乱套了。6月底山东金乡的早市里，货车挤得跟下雨前似的，大车多了货却卖不出去。好蒜两块四到两块七一斤，差蒜连两块一二都卖不动。冷库那边清冷得很，买卖都不顺溜。

河南杞县这边更乱。批发商喊价从五毛到八毛不等，可实际成交价就在两块一二晃悠。有人说货多价跌，有人又说成交量大。收购车多了收购商却少了，价格一天变几回，买主看着价往下掉两分钱，急得直跺脚。

江苏邳州倒是稳当。按大小分级卖，六点五公分的大蒜能卖到三块七，小的也得两块三往上。不像其他地方瞎折腾，这边价格就那么卡着，没跟着疯。

全国今年种蒜的地多了八个百分点。北方主产区每亩收成比去年多两成，总产量能涨三成。这么多蒜堆在市场上，压得人喘不过气。饭店买得还是那些量，消化不完。国际订单也不给力，前面四个月出口量倒是涨七点三个点，但价格暴跌十二个点。五月出口反而降了四点八个点，东南亚那边补货少了，冷库里的蒜更难出手。

网上交易市场倒热闹。6月21日那天合约价格波动挺大，成交量十万手，持仓五十多万手。听说这盘面主要是给现货托底，不让价格掉太快。

七月怕是要继续跌，但掉得不会太狠。去年这时候金乡好蒜能卖到三块七八一斤，今年可能降到两块二到两块五。要是跌破两块，加工蒜片会更便宜，蒜米料快到成本线，蒜农可能会捂着不卖。六到八月是收储旺季，估计七月下旬收购量能涨回来。

现在蒜农得盯着价儿，别一股脑全出手。这行情谁也别想赚大钱，只能慢慢卖。反正就是产量太多需求少，国际订单还不稳定，整个市场在找新平衡。