在男性的健康维护中，锌元素扮演着举足轻重的角色。尤其是男人过了 50 岁，身体机能逐渐下降，对锌的需求更为关键。锌不仅有助于维持正常的免疫功能，还对男性的生殖系统健康、味觉和食欲有着重要影响。今天，就为大家带来 8 种高锌菜的详细做法，让 50 + 的男士们吃得健康，身体强健精神好。

酱大骨

【食材】

大棒骨、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖 ；生抽3勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、啤酒1罐、盐1小勺 。

【做法】

1. 大棒骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒，焯水后捞出。

2. 将焯水后的大棒骨用温水洗净放入锅中，加入姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒，再加入3勺生抽、2勺老抽、1勺黄豆酱、1罐啤酒、1小勺盐 。

3. 加入开水没过食材，盖上盖子，大火煮开后，转小火炖1小时即可 。

辣椒炒香干

【食材】

辣椒，香干，蒜末，小米椒

【做法】

1、辣椒洗净切丝，香干切片。锅里热油，放入蒜末、小米椒和 1 勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，把香干倒进去炒软。

2、接着放入辣椒丝，炒到断生，加少许盐、糖，再放 2 勺生抽、半勺老抽，翻炒均匀，让食材入味就行。

毛豆炒肉

食材：毛豆200g、瘦肉150g、蒜末、干辣椒2个

做法：

1. 毛豆焯水3分钟捞出，瘦肉切片

2. 热油炒肉片变色，加1勺料酒、1勺生抽翻炒

3. 放蒜末、干辣椒炒香，倒入毛豆大火翻炒

4. 加半勺盐、1勺蚝油、半勺白糖调味，炒至入味出锅，咸香可口，孩子连吃三碗饭！

凉拌木耳黄瓜

材料：干木耳 30克、黄瓜 1根、大蒜 2瓣、红辣椒 适量（根据口味可选）、生抽 1汤匙、白醋 1汤匙、香油 1茶匙、盐 适量、糖 1茶匙、鸡精 少许（可选）

做法步骤：

1. 木耳泡发：将干木耳用清水泡发，泡软后，撕成小块，清洗干净备用。

2. 黄瓜处理：黄瓜洗净后，切去两端，切成薄片或细丝，放入大碗中。

3. 蒜末准备：大蒜剁成蒜末备用，若喜欢辣味，可以将红辣椒切成圈。

4. 木耳焯水：将泡发好的木耳放入沸水中焯烫约1-2分钟，捞出沥干水分，放凉。

5. 调制酱汁：在一个小碗中，加入生抽、白醋、香油、盐、糖和鸡精，搅拌均匀，做成调味汁。

6. 混合食材：将焯水后的木耳、黄瓜片和蒜末放入大碗中，加入切好的红辣椒圈（如果使用），倒入调味汁。

7. 拌匀入味：将所有材料搅拌均匀，确保每一片黄瓜和木耳都均匀裹上调料。可以冷藏10-15分钟，让味道更入味。

南瓜蒸排骨

准备材料：猪小排、金瓜、蒜碎、青葱碎。

操作步骤:

把排骨切成小段，好好洗洗去掉血水，然后用厨房纸把水分擦干。接着加点姜丝、生粉、酱油、盐、食用油，用手抓匀，放那儿腌上二十分钟。

2、把南瓜的外皮削掉，洗干净后把水擦干，然后切成小块，铺在蒸盘的底下。接着，把腌好的排骨放在南瓜上面，用冷水开始蒸，蒸上四十五分钟就好啦。

3、等南瓜排骨蒸好了，揭开锅盖把它们拿出来，撒点葱花增加色彩，然后就能上桌享用啦。

蒜香鸡翅

【食材】

鸡翅，葱，姜，蒜，小米辣

【做法】

1、碗中放1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少许盐，少许黑胡椒，半碗清水搅匀。

2、鸡翅对半切开加葱姜料酒焯水5分钟捞出洗净。

3、油热下鸡翅煎至表面金黄。

4、倒入酱汁放蒜末小米辣炒香，汤汁煮至浓稠。

韭菜炒生蚝

食材：生蚝 500 克、韭菜 200 克、姜、蒜、料酒、盐、生抽、食用油适量。

做法：

1、将生蚝洗净，放入开水中焯烫至微微开口，捞出沥干水分。

2、韭菜洗净切段，姜、蒜切末。

3、锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。

4、加入生蚝翻炒几下，倒入少许料酒去腥。

5、放入韭菜段快速翻炒，加入适量盐和生抽调味，炒至韭菜断生即可出锅。

西兰花炒虾仁

食材：西兰花 1 颗、虾仁 200 克、胡萝卜半根、姜、蒜、盐、淀粉、料酒、白胡椒粉、食用油适量。

做法：

1、虾仁洗净，加入少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2、西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切丁。将西兰花和胡萝卜放入开水中焯烫至断生，捞出过凉水。

3、姜、蒜切末。锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香。

4、加入虾仁翻炒至变色，再放入西兰花和胡萝卜继续翻炒。

5、最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

这 8 道美味的高锌菜，做法简单又营养丰富。50 + 的男士们不妨经常食用，为身体补充充足的锌元素，让自己身体更健康，精神更饱满。