夏季就馋这馅包子，它在健康上可立大功了！不用发面做法简单

谁说吃包子一定就得是发面的，这种不发面的薄皮大馅包子更受欢迎，且节省时间，做起来也没难度。

夏季天热，吃包子啥馅好？这回为大家推荐的馅料虽然没放肉，滋味照样鲜美，尤其是在营养上，那可是立了大功，建议家有老人和孩子的要常吃。

我要说的这个食材就是胡萝卜。胡萝卜皮实耐放，价格也便宜，但就是这种被大家忽略的食材，营养价值极高，有地下“小人参”的美称。

好多人都知道胡萝卜要常给孩子吃，它的好处是保护视力，促进生长发育，增添免疫力，帮助消化。

其实中老年也要常吃胡萝卜，它在健康上立了大功。

一，防止血管硬化，降低血压和减少心脏病。胡萝卜里含有槲皮素、山萘酚，能够增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，助力于减压强心；胡萝卜含有琥珀酸钾盐，防止血管硬化、降血压、降胆固醇。

二，通便防癌。胡萝卜含有植物纤维，并且有很强的吸水能力，进入肠道以后体积容易膨胀，从而加强肠道蠕动，起到通便防癌的作用。

胡萝卜这么好，咋做好吃？胡萝卜虽然营养高，但好多人不太喜欢。

多年前宝爸在外面买回几个包子，其中就有胡萝卜馅的，儿子咬了一口直夸香，耐不住我也品尝了一下，果然，这味道太好了，也是我第一次感受到胡萝卜还能这么好吃。

仔细瞧了瞧，品了品，原来用胡萝卜做馅这么简单，关键的调味料就一个，那就是葱花，这个得有，是好吃的灵魂。其次是胡萝卜擦丝后得炒一下，不光好吃好包，营养也会被更好地吸收。

打那以后，胡萝卜馅的包子就成了我家的最爱，尤其是夏天的时候，隔三差五这包子就登上餐桌。不油腻，滋味好，尤其是不用发面的面皮，一口下去软乎乎，还有点小筋道，美味极了！

【胡萝卜鸡蛋馅包子】

需要准备的食材：普通面粉适量，胡萝卜3根，鸡蛋3个，大葱小半根，植物油，盐

详细做法：

第一步，把面粉舀入盆里，一少半用开水烫面，一多半用温水拌面，混合后揉成稍软一些的面团，饧面1小时。这样处理的面团做皮软乎还筋道

第二步，把做馅的食材准备好。胡萝卜洗净，大葱多放一些，洗净，鸡蛋准备好

第三步，把胡萝卜擦短丝入盆，再把葱花切碎

第四步，炒锅里加植物油烧至温热，直接打入三个鸡蛋，用筷子搅炒成鸡蛋碎，倒入葱花炒香

第五步，倒入胡萝卜丝中火煸炒几下，倒入盐调口味，炒至胡萝卜丝打蔫，油润，关火，凉透再用

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第六步，把面团搓成长条，切成等大的面剂子，按扁后擀成比饺子皮稍薄点的皮

第七步，取面皮，多放点胡萝卜鸡蛋馅，捏褶子封口，包成包子形状

第八步，蒸锅里加够水，屉上刷植物油，包子边包边留空隙码好。上下两屉都包好以后，盖上锅盖大火烧开，计时10分钟

第九步，时间到，打开锅盖，薄皮大馅的包子就蒸好了，透着皮都能看到馅料，一看就想咬一口