我们在买食物的时候，会习惯性的看食物的保质期，在保质期内可以放心的吃，保质期仿佛是食品的“生死线”，过期一秒都不敢吃，

在大部分人的意识当中，只要过了保质期就代表变质，但实际上并不是这样，保质期不并不等于变质，保质期只是商家承诺的“最佳使用期”不代表过期了就会坏。

所以有些东西一旦过了保质期就通通扔掉，其实很浪费钱，就比如以下这5种食物，过期了也不影响吃，没有太大的变化，依旧可以继续使用，别再白白浪费掉。

01.盐

盐是万味之首，没有盐所有的食物将会寡淡无味，我们在超市里买回家的食用盐其实都是有保质期的，基本上是三年，但你以为过了三年之后就不能再吃了吗？其实并不是。

严格来说纯盐是没有保质期的，理论上它是可以永久保存的，只要干燥避光就可以，

但如果是加碘盐，保质期一般是18~36个月，因为碘是容易挥发的，如果是调味盐内部含有香料的保质期在6~12个月香料就会氧化。

所以如果你家使用的是纯盐，那么过了保质期也不必扔掉，可以继续吃。

02.蜂蜜

我们在超市买回家的蜂蜜，保质期多半是在三年，那如果过了三年之后就不能再吃了吗？其实蜂蜜是一种没有保质期的食品，要正确存放，蜂蜜其实是可以永久存放的，这一点早在1931年就被得到证实，

在法老的坟墓当中发现了一坛埋在地下3000多年的蜂蜜，研究之后发现仍然可以使用，所以蜂蜜只要密封的好保存得当是没有保质期的，在前提下必须是纯天然的蜂蜜，

如果是市面上勾兑的蜂蜜就另当别论了，而我们如果买回家的是纯天然蜂蜜，就算商品上面有保质期是三年，

但是过了保质期依旧可以食用，因为商品上的保质期只是国家规定的，并不是蜂蜜的保质期。

03.罐头食品

不少人以为罐头食品是添加的防腐剂，所以保质期才这么长，其实并不是，罐头食品之所以保质期很长了，是因为经过高温灭菌罐装，所以细菌很难滋生，才可以保存很长时间，

一般罐头的保质期是三年，但是如果没被阳光直射，一直保存在干爽通风的环境当中，即便是过了保质期，罐头的外表没有膨胀，没有生锈破损之类的，都是可以继续吃的，

但仅限于过期，不是太长时间，我已经过去大半年了，尽量不要再继续食用了。

04.酸奶

如果是开封的酸奶，那么开封之后就要尽快喝完，因为很容易变色变味甚至腐坏，那如果是未开封的酸奶，保质期只有5~6天，过期之后也不要着急扔，

因为只要酸奶的色香味都没有变，还是可以放心吃的，因为酸奶本身就是一种发酵菌，时间长了可能会导致水油分离，但是并不会变质，但前提是没有开封放在低温环境当中存放。

如果过期的时间太长就要看酸奶的变化了，已经出现豆腐渣样或者是已经变了味道就不能再吃了。

05.巧克力

不少人将吃不完的巧克力放在冰箱当中存放，没有注意时间，导致巧克力过期了，不敢吃，这个舍不得扔，其实巧克力放在冰箱里，就算过期几个月甚至半年，都是可以吃的，

前提是只要没有发霉出现异味就可以，巧克力放在冰箱当中，可能表面会有白霜，但也只是脂肪析出，并不是变质，所以短时间过期的巧克力不必扔掉，可以放心吃，

另外如果家里有吃不完的巧克力，也可以放在冰箱当中冷冻，冷冻的保质期会更长，而且也能避免巧克力表面出现白霜。

食物过期自检法：

过期并不等于变质，保质期只是让我们在最佳的食用日期内吃，判断食品是否变质，还需要通过看看、闻、摸鉴别，

看食品的颜色形状是否异常，闻气味是否有发霉的异味或者是酸臭的味道，摸摸是不是有黏滑的手感。

总结：

有些食物即便是过期了，也不要着急扔，因为过期了不代表变质，只要正确存放，没有变质的情况，仍旧可以继续吃。