近日，胃早安健康科技（山东）有限公司旗下品牌巅峰泰山®荣获“宁阳老字号”荣誉称号，为公司发展再添佳绩。

泰山自古以来便有“五岳之首”、“天下第一山”之美誉。巅峰泰山®品牌体现了创始人追求极致卓越与自我突破的创业精神，身处泰山脚下，“攀登、稳重、担当、包容”的泰山精神以及“重如泰山”的信誉观浸润着品牌的精神内核，是对产品品质的可靠性和对现代食品安全的郑重承诺。“步步登高 巅峰泰山 登高望远 敢为人先”是巅峰泰山®品牌的宣传语，体现了品牌展现了品牌所倡导的进取精神与价值追求。通过“步步登高 巅峰泰山 登高望远 敢为人先”的文化赋能提升品牌价值，传递“以高瞻远瞩之姿，引领行业前行之先河”品牌境界，既传承了泰山文化中“重、厚、稳”的东方智慧，又注入现代企业的创新动能，塑造出“传统底蕴与现代魄力兼具”的品牌认知图谱。

随着全球健康消费升级，肠道健康已成为公众关注的焦点。研究证实，肠道菌群通过“肠-脑轴”“肠-肝轴”等影响全身代谢与免疫，亟需安全有效的干预手段。胃早安后生元功能性食品的研发与产业化，是响应“健康中国2030“战略的关键突破：科学层面以灭活微生物代谢产物为媒介，破解益生菌应用瓶颈；产业层面融合生物技术与传统工艺，打造“营养-防腐-微生态调节”三位一体解决方案；社会层面通过技术普惠推动“食品工业4.0”升级，让肠道健康从“医疗干预”转向“日常预防”。

胃早安健康研发出六大核心技术，不仅是技术革新，更是对现代饮食结构与健康危机的系统性回应，引领全球大健康产业进入“后生元时代”。

胃早安健康科技六大核心技术

（1）后元动力©-专利矩阵复合益生菌技术：“让坏的变好”，发酵过程产生丰富的酶、多肽、多糖、短链脂肪酸等有益代谢产物通过专利高活性多菌平衡共生深层发酵，靶向高效获得酶、多肽、多糖、有机酸等菌体胞溶代谢活性物质，形成POSTBIOWZA后生元复合营养体。后生元相比益生菌抗逆性强、作用更直接快速，对维持肠道菌群平衡，调节免疫和代谢等有积极作用。

（2）高活性多菌平衡共生专利发酵技术：通过分阶段控制温度、pH和营养补给，实现分段发酵与代谢产物定向富集，靶向高效获得菌体胞溶代谢活性物质，作用更直接快速。

（3）谷气源动力©-全谷物营养保留技术：“让低的变高”，遵循《中国居民膳食指南》，精选十几种全颗粒谷物杂粮，保留全营养和大量的膳食纤维，满足人体基础营养需求，让五谷杂粮中的硒、B12等营养成分更高。

（4）软酵破壁©-生物酶解破碎细胞壁技术：“让大的变小”，借助复合益生菌发酵，将植物原料细胞壁有效成分充分释放，把大分子营养物质转化为易吸收的小分子，发酵过程产生丰富的酶、多肽、多糖、短链脂肪酸等有益代谢产物，提升消化吸收率与口感。

（5）酵力萃©-多菌协同药食同源发酵技术：通过药食同源配伍，微生物利用中药活性成分作为营养物质进行生长、繁殖和代谢，使中药活性物质最大限度地得以提取和利用。让良药不再苦口，药效跃升，安全升级，成分革新。

（6）细胞级破碎+高温烘焙双核技术，采用专利细胞级破碎工艺，通过物理破碎结合生物发酵，释放谷物细胞壁内的营养成分，从而减轻代谢负担。高温烘焙技术促进益生菌灭活裂解，充分释放胞内多糖、磷壁酸等营养物质。

后生元煎饼©有效解决传统煎饼硬度高、难消化问题，从而扩大消费场景（老年人群、代餐市场），传统食品功能化改造的革新者，将后生元嵌入传统食品，以煎饼为载体实现健康技术的日常化渗透，最终达成功能性与普适性结合，在国内后生元企业中具有显著独特性。后生元煎饼是以“细胞级营养”重构食品工业逻辑，将煎饼从碳水载体升级为生物反应器，实现“吃食”到“吃技”的质变，可作为日常养护，长期食用。

POSTBIOWZA®care元养饼®通过专利菌株代谢产物和药食同源物质进行代谢功能干预，可应用于日常肠道健康、免疫调节、体重管理、慢性疾病调理（糖尿病、高血压、、高血脂、高尿酸）等多个领域。

目前，胃早安已形成“研发-生产-销售-服务”一体化产业链。旗下产品涵盖后生元系列煎饼、药食同源发酵饮品、益生菌固体饮料等20余个品类，并针对免疫提升、肠胃健康等需求推出定制化膳食方案。2024年，“泰山玉米煎饼”入选农业农村部“全国名特优新农产品”名录，标志着其品质与品牌影响力获国家级认可。立足全球视野，打通外贸出口渠道，针对东南亚、欧美等市场进行本土化创新，成为“中国健康食养”的国际名片。

站在“宁阳老字号”申报的历史节点，巅峰泰山®品牌将继续以“守文化之根、创科技之新”为核心理念，以“为人民提供安全放心的健康食品为使命”推动煎饼从地域特产向全球健康食品跨越。通过深化产学研合作、拓展国际市场、参与国家大健康战略，品牌致力于成为“中国健康食养领导品牌”，为传承中华饮食文化、助力乡村振兴贡献核心力量。

来源：胃早安健康科技 （公众号）