五行俱全的马齿苋，上得餐桌，下得药房，清肝火、护血管，今年你开吃了没？

有一种野菜，既上得了餐桌，又下得了药房，夏天一到漫山遍野都是它绿油油的身影——这就是马齿苋。近年来，马齿苋已经成为越来越普及的一种美味“中药食物”。

马齿苋，别名“马苋菜”“马齿菜”等，因“其叶比并如马齿，而性滑利似苋。”即叶子形状像马齿，气味像苋菜。又因其“叶青、梗赤、花黄、根白、籽黑”，具备五行之色，还得名“五行菜”。

药用价值丰富：

1、清肝火

马齿苋性味酸、寒，归大肠、肝经。

有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

有些人年纪轻轻就长白头发，不要怀疑自己是肾虚还是未老先衰，这种白发多是血热，是由于肝火太盛，上冲头顶引起的，可以吃点马齿苋。

2、护血管

马齿苋所含不饱和脂肪酸对心血管有较强的药理作用，对混合高脂血症及甘油三酯血症疗效尤为显著。

它还能增加血液流动性，对动脉粥样硬化有明显的预防作用，而减少冠心病危险因子的产生。

3、清热解毒疗腹泻

南京市中西医结合医院肛肠科主任中医师王元钊介绍说，马齿苋可以用于治疗湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香，内服或捣汁外敷。

清代的《生草药性备要》中记载其能“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。”这里提到的红痢是痢疾的一种。这类患者主要症状有腹痛，大便次数增多，中杂血和黏液。

4、散血消肿除痈疮

民间中医常用其治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。明代的《本草纲目》中记载马齿苋可以“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。”

食用注意事项：

虽然马齿苋是一种药食两用的中药，但对于从来没有吃过马齿苋的人，最好第一次吃的时候一定要少量，逐渐适应了才能多吃。

明代的《神农本草经疏》中告诫：“凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用。”所以腹部受寒引起寒性腹泻时，脾胃虚寒者不宜食。

此外，以下三种情况也不宜食用马齿苋：

（1）内服马齿苋制剂时不宜再用保钾利尿药，以免导致高血钾症。

（2）怀孕期间不宜食用。马齿苋“滑胎”可能引起流产。

（3）马齿苋与鳖甲相克，入药的时候不要同服。

温馨提示：中医讲究辨证论治，一人一方，自行购药服用存在风险，请务必在专业中医指导下，根据个人自身症状辩证加减开方，切不可盲目使用。