报告内容

驴乳补充通过提升慢性肾病大鼠的抗炎能力减轻肾脏纤维化

驴乳，富含必需营养素，不仅可满足慢性肾病（chronic kidney disease，CKD）患者的营养需求，还具有较强的抗炎特性。CKD的主要病理表现为肾脏纤维化，而炎症是肾脏纤维化的主要驱动力，直接决定CKD患者的肾功能。然而，驴乳是否可抑制CKD的炎症反应进而延缓肾脏纤维化及其潜在机制尚不清楚。因此，本研究旨在探讨驴乳补充对单侧输尿管结扎所致CKD大鼠的肾功能、肾脏炎症反应及纤维化的影响及可能作用机制。结果表明，与正常大鼠相比，CKD大鼠肾脏中miR-223-3p的表达水平下降。然而，驴乳补充可激活miR-223-3p，进而抑制核因子κB蛋白的表达和核转移。因此，炎症因子如单核细胞趋化蛋白-1和白细胞介素-6的水平下降，巨噬细胞的聚集减少，促纤维化因子如转化生长因子β1的表达水平降低。最终，肾脏纤维化被抑制，肾功能得到改善，表现为α-平滑肌机动蛋白和I型胶原纤维α1的mRNA水平下降。本研究结果表明miR-223-3p可能是CKD的另一个潜在治疗靶点。而驴乳可抑制CKD的炎症反应和肾脏纤维化，说明驴乳可能是促进CKD患者健康的一种新的功能性食品。

专家介绍

杨建军教授

宁夏医科大学学报编辑部主任

杨建军，医学博士（日本岛根大学），营养与食品卫生学二级教授，博士/硕士研究生导师。现任宁夏医科大学学报编辑部主任，兼任宁夏营养学会理事长、《Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition》《肿瘤代谢与营养电子杂志》《中国微生态学杂志》编委、中国营养学会理事、第二届食品安全国家标准审评委员会委员。

主持国家自然科学基金3 项、宁夏自然基金3 项以及多项厅局级项目，发表论文近百篇，SCI收录35 篇；主编《消化与营养》、副主编全国高等学校教材《营养与食品卫生学实习指导》；获省科技进步三等奖3 项，公开发明专利1 项；宁夏高等学校教学成果奖一等奖2 项；宁夏医科大学教学成果一等奖2 项、二等奖2 项、三等奖2 项。被中国营养学会授予“中国营养学会首批科学传播专家”、“中国营养科学十大传播之星”及“百名英才”、“双百专家”等。宁夏教科文卫体工会授予“杨建军劳模和技能人才创新工作室”，中国科协授予“全民科学素质工作先进个人”。

实习编辑：李雄；责编：张睿梅

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为贯彻落实《中共中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业创新中心、中国工程科技发展战略湖南研究院承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆维吾尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。

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为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省重点实验室共同举办的“2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日在中国 江西 南昌召开。

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