厨房中，各种家电琳琅满目，有些没用几次就被丢在角落吃灰，而有些却成了“救命神器”。

其中有5款买前瞧不上，用后却直呼“买晚了”的家电，藏着超多实用技能，它的好用程度被人严重低估了，来看看是哪5个宝藏家电吧！

破壁机

说起破壁机，不少人都觉得它是厨房中最容易闲置的，主要是因为它噪音太大，像装修电钻一样吵得人头皮发麻，用完之后里面有刀片清洗麻烦，于是，很多人不喜欢用。

破壁机的噪音确实很吵，不过，现在都有个隔音罩，如果早上要打打豆浆，怕吵到别人，可以把它放在厨房，然后关上门，噪音就能大大降低。

主要是破壁机的功能非常多，如

①打豆浆、打果汁

打豆浆是最基本的，还可以做代餐果汁，非常适合想减肥又偷懒的姐妹。

每天来一杯，喝完感觉身体轻盈许多，舒服不少，破壁机打出来丝滑细腻，口感也不错。

网上有许多破壁机的代餐果汁食谱，大家可以跟着做，简单易学，0翻车。

②做米糕

做大米糕，简单又好吃。

200克大米泡2小时以上，泡好后倒入破壁机打成米浆。

然后准备100克面粉，50克白糖，3克酵母，全部倒进米浆中搅拌均匀，发酵到两倍大，然后把米糊倒入容器中，面上撒点黑芝麻，冷水上锅蒸30分钟即可，又松又软，香香甜甜太好吃了。

③研磨

研磨功能也很震惊，把需要研磨的东西放进去，只需要几秒钟，就能研得非常细，硬壳什么的也不在话下，一秒打碎。

④绞肉泥

成品肉馅担心肉不好不干净，菜市场的绞肉机又太脏，可以用破壁机打肉泥，把肉放进去只需要5秒就成肉泥了。

电煮锅

不少人觉得电煮锅的功能太普通了，很容易被其他电器替代。

但是，一个人独居或者经常加班的打工人来说，它就是神器，用处大着呢。

①宿舍用

一个人租房或住宿舍，有这样一个小电煮锅就能自己做饭，想吃什么做什么，实现美食自由。

如：煮面、煮水饺、煮花甲粉丝煲、做热干面、做银耳羹、煮西米露。

②在公司用

把电煮锅带到公司，小小的不占地方，可以煮玉米当个早餐。

午饭升级成办公室小厨房，一人一锅，提前准备好食材带到公司就可以煮火锅，搭配一杯肥仔快乐水，打工人不用天天点外卖啦。

③出差旅行用

出门最头疼的就是吃不到合胃口的饭菜，而且有些地方吃饭特别坑，吃一顿海鲜要花大几百，肉痛死了。

带着电煮锅，在菜市场买一些海鲜，调料，可以在酒店自己煮海鲜火锅、煮面、煎蛋……简直不要太爽。

微波炉

不少人觉得微波炉就是热个剩饭剩菜方便，其他没太大用，是真心瞧不上它。

可实际上，微波炉的本事大着呢，远不止热饭这一项。

它可以：

①熬猪油

用微波炉熬猪油特别方便，把肥肉洗干净切小块，放入耐超高温的容器中，放入微波炉，叮8-10分钟就可以了，出油率高得喜人。

猪油渣捞出来还能炒个菜，香香的，很好吃。

②烤蛋挞、烤面包

用微波炉烤出的蛋挞皮，像外面蛋糕店买的一样嘎嘣脆，先把蛋挞皮解冻放微波炉大火烤3分钟，然后再倒入蛋挞液用中火烤7—8分钟，就会非常成功。

微波炉还能做各种面包，比如牛角包，高筋面粉、牛奶、酵母、鸡蛋、白芝麻，搅拌发醇至两倍大，卷成牛角形状，微波炉180度预热5分钟，然后放进去烤30分钟就好了，烘焙受热很均匀，牛角包表皮酥脆超好吃。

电饼铛

电饼铛也总被人当成 “功能单一的老古董”，不少人觉得它除了烙几张面饼，再没啥别的用处了，买回家一年到头也开不了几次。

可实际上，大家对它的了解怕是连 1% 都不到，它的能耐大着呢，就单说烙饼，也能玩出花来，更别说还有一堆隐藏技能等着被发掘。

①焖饭

比方说网友用电饼铛做土豆豆角焖饭，饭菜一锅出，复刻出了柴火灶一样的美味，特别好吃。

②做酱香饼

电饼铛做的酱香饼，酥酥脆脆的饼皮+秘制灵魂酱料，咬一口满嘴咸香微辣，比路边摊还好吃。

步骤简单，把面和好，醒发，调好油酥，再炒好灵魂酱料，然后做饼胚，把面团擀薄，抹一层油酥，再叠放好。

然后电饼铛放油，将做好的饼胚放入，烙两三分钟底部上色后翻面，再烙个三分钟左右翻面，刷上炒好的酱，最后撒葱花和白芝麻，就完成啦。

空气炸锅

空气炸锅在小家电里，总被贴上 “智商税” 的标签，不少人说它是闲置率最高的。可实际上，只要花点心思研究，它能带来不少惊喜。

①烤肉烤鱼

用空气炸锅做五花肉，不腻不油，很香，配上蘸料包上生菜，太好吃了。

用空气炸锅做烤鱼，外焦里嫩，做法简单，比外面买的还好吃。

②做蛋糕

空气炸锅做蛋糕，做一次成功一次，炸锅里放入纸盘，倒一袋牛奶、打两个鸡蛋、放2勺淀粉、2勺白砂糖、少许白醋，搅拌均匀，空气炸锅180度15分钟即可。

绵软细腻，吃一口，仿佛云朵般的享受，自己做的好吃又健康。

还有更多用法自行开发或网上找教程……

文末总结：

厨房中这5款小家电，是做饭的神助攻，它们可能曾被你白眼相待，但一旦使用起来，就成为了烟火日常里最好用的神器。

等你学会真正使用它，就会直呼：知道晚了！