一、订单过载致美团系统崩溃，创平台历史订单纪录
7 月 5 日晚，外卖市场上演一场惊心动魄的 “激战”。随着用户下单量突破历史峰值，美团 App 触发服务器限流保护，出现小范围地区短时服务异常，点餐页面卡顿、优惠券使用异常等问题频出，引发众多用户不满。当晚 8 时 6 分，“美团外卖” 官方微博发布通告证实系统异常，并表示服务已全面恢复，受影响用户优惠券可延至次日使用，还将回溯受影响商家，保障其评分及排名不受影响。
这场 “系统危机” 背后，是令人咋舌的订单数据。美团内网公布的数据显示，截至 7 月 5 日 22 时 54 分，美团即时零售当日订单已突破 1.2 亿单，其中餐饮订单超 1 亿单。当晚 20 时 45 分，即时零售日订单突破 1 亿单，短短 2 个小时内又新增超 2000 万笔订单，创造了平台有史以来的最高纪录，较去年夏天 9000 万单的峰值实现大幅增长。

二、巨额补贴点燃消费热情，巨头开启用户争夺战
如此疯狂的订单增长，源于阿里、美团两大巨头的激烈博弈。当日下午 5 时左右，大量网友在社交平台分享在淘宝闪购和美团平台领取到的大额无门槛外卖红包券，“满 25 减 21”“满 25 减 20”“满 16 减 16” 等优惠层出不穷，使得众多外卖商品实现 “零元购” 或超低价消费。有网友晒出账单，一杯原价 26 元的知名品牌奶茶，使用优惠券后仅需 2.2 元且免配送费，这般诱惑瞬间点燃消费者热情，纷纷涌入平台下单。

而这场外卖大战的导火索，或指向 7 月 2 日淘宝闪购宣布启动的 500 亿元补贴计划。数据显示，补贴上线首日，淘宝闪购餐饮连锁品牌和中小商家订单量环比分别增长 170% 和 140% 。有消息称，7 月 5 日是淘宝闪购的冲单日，目标直指美团，预计峰值订单达 9000 万到 1 亿单，下一步更要在 2 - 3 个月后使整体订单量与美团看齐。为抵御攻势，美团也于 7 月 5 日紧急上线大量外卖优惠券，双方正式打响用户争夺战。

三、多方反应不一，市场乱象与行业变局凸显

消费者无疑是这场大战的直接受益者，以极低价格享受美食的同时，也在社交平台热烈讨论 “薅羊毛” 攻略。但订单暴增也带来诸多问题，部分消费者遭遇商家漏送商品、配送延迟等情况，有网友 6 点下单，直到 9 点多仍未收到外卖。

对于商家和骑手而言，却是喜忧参半。骑手收入看似显著增加，有南京众包骑手晒出含 “高温关怀金” 及配送收入的 1029.4 元单日收入截图，但也有骑手抱怨订单距离远、门店积压，实际并未多挣钱。商家方面，订单量暴增导致人手不足、工作强度剧增，蜜雪冰城员工直言订单多得能拉到街对面，有商家 1 小时内接到 300 单。更糟的是，部分商家被动参与平台补贴活动，利润微薄甚至倒贴，如参与美团 “0 元喝奶茶” 活动的沪上阿姨，不少店铺因亏损被迫打烊，活动单品全部下线。

随着京东外卖的入局，外卖行业已从二元格局演变为 “三国杀”。高盛分析指出，此轮外卖价格战醉翁之意不在外卖盈利，而是企图通过高频外卖服务获取用户流量，进而交叉销售至电商和旅行业务。这场外卖大战在给消费者带来实惠的同时，也对平台运营、商家服务及配送体系提出更高挑战，未来外卖市场竞争格局将如何演变，各平台又该如何破局盈利，值得持续关注。