齐鲁晚报·齐鲁壹点 陶金 通讯员 窦宏瑞

7月1日，山东陈氏金丝鸭蛋迎来一次重要的资源对接行动。山东途瀚电子商务有限公司总经理高爱红牵头，邀请山东省电子商务协会秘书长于登杰、山东广播电视台主持人房华，与山东陈氏特产食品有限公司销售总监安昭共同探讨陈氏金丝鸭蛋的发展潜力与市场前景。

陈氏金丝鸭蛋以 “陈氏泥腌醉蛋” 非遗技艺为核心，选用黄河滩泥土窖藏腌制。这种腌制方式能降低温度波动对鸭蛋品质的影响，使鸭蛋均匀入味，咸淡适中，口感香醇，满足现代消费者对低钠、健康、休闲食品的需求。其品质也获得国家认可，2017 年获 “国家地理标志保护证明商标”，2021 年获 “全国名特优新农产品” 荣誉称号。陈氏金丝鸭蛋的蛋黄呈橘红色，油润有光泽，蛋白洁白，香气浓郁。蛋黄质地松沙绵密，入口即化，咸香适中。传承了悠久的黄河文化和湖区文化，公司引进了先进的生产设备及工艺，结合传统的特色食品，进行研发创新，培养了一批专业的传统食品研发团队，获得多项技术专利及国家奖励，先后取得了“中国著名品牌”“山东名优特产”“全国绿色安全食品标准化生产基地”等荣誉称号。公司的总经理陈子峰获得了“山东省十佳创业青年”“山东省优秀民营企业家”等荣誉称号，为企业的良性发展奠定了坚实的基础。

此次资源对接旨在借助各方优势推动地方非遗特产的市场拓展。山东省电子商务协会提供平台资源，山东广播电视台利用媒体传播矩阵，山东途瀚电子商务有限公司发挥市场拓展能力，推动陈氏金丝鸭蛋的市场拓展，使其成为山东民间特色非遗传承的一张亮眼名片。