阳江，这座被海风浸润的城市，孕育着独特的渔家风味。在阳江海陵岛闸坡镇，“大满贯海鲜渔邨”明码标价，足斤足两，每天新鲜采购。以其对本地食材的执着与火候的精准拿捏，成为一方食客寻味的坐标。

泥焗鸡，泥壳在高温下逐渐干裂，锁住鸡肉的每一分鲜美汁水。

清蒸石斑，近海捕捞的鲜活石斑，处理干净，仅以姜片相伴，猛火快蒸，鱼肉如蒜瓣般层层绽开，洁白如玉。姜葱焗花蟹，肥硕的花蟹斩件，与辛香的姜片、翠绿的葱段在滚烫的锅中高温急焗，蟹肉紧致弹牙，每一口都镬气十足。

盐焗花螺，粒粒饱满的花螺，埋入滚烫的粗海盐中焗制。无需繁复佐料，指尖轻挑，螺肉应声而出，脆嫩弹牙。除此之外还有椒盐皮皮虾、白贝节瓜瘦肉汤等，

在大满贯海鲜渔邨，每一道菜都是渔家技艺的传承。