报告内容

孕产妇营养调控母婴健康

母婴健康是国民健康基础，孕产期营养影响母婴两代人近远期健康。针对孕产妇营养健康评价技术体系缺乏、乳品创新不足等问题，国家母婴乳品健康工程技术研究中心基于中国母婴营养健康研究队列，构建了系统的母婴营养健康研究资源库；创新母婴营养健康多组学评价技术，创建中国母婴营养组学数据库，评价孕产妇膳食与健康状况，指导母婴乳品开发。通过动物模型和临床循证，解析了妊娠期补充乳脂球膜及其复合配料对孕猪与仔猪肠道微生态、代谢产物、肠道屏障、胎猪体格、仔猪免疫等的影响，循证了富含乳脂球膜、唾液酸、益生菌、益生元等配料的新型孕产妇配方对妊娠期健康、妊娠结局及新生儿的调节功效，为孕产期营养研究与产业化应用提供科技支撑与示范。

专家介绍

陈历俊 教授

国家母婴乳品健康工程技术研究中心 主任

北京三元食品股份有限公司 首席科学家

陈历俊， 教授级高工，博士生导师，北京三元食品股份有限公司首席科学家兼副总经理、国家母婴乳品健康工程技术研究中心主任、国家乳品健康科技创新联盟理事长、中国食品科学技术学会常务理事。研究方向为乳品安全、营养与健康。入选国际食品科学院院士、国家科技部科技创新领军人才、国家人社部百千万人才工程突出贡献青年专家、北京学者、科技北京百名领军人才等，被授予国务院政府特殊津贴专家、中国杰出质量人、中国杰出工程师奖、全国劳模、北京市劳模与首都劳动奖章等 30 余项荣誉称号。主持 / 参与“ 863 ”计划等国家级科研课题 12 项、省部级科研课题 59 项，核心成果获国家科技进步二等奖两项、北京市等省部级科技进步奖 21 项，授权中国发明专利 79 项、国际专利 14 项，制修订国标 84 项，以第一或通讯作者发表论文 199 篇，出版论著 19 部。

实习编辑：申婧婧；责编：张睿梅

为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。《食品科学》编辑部拟定于2025年8月7-8日在 中国 湖南 长沙 举办“第12届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。

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为贯彻落实《中共中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业创新中心、中国工程科技发展战略湖南研究院承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学、新疆维吾尔自治区农业科学院协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。

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为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社将与江西农业大学、江西科技师范大学、南昌师范学院、家禽遗传改良江西省重点实验室共同举办的“2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”，将于2025年10月25-26日在中国 江西 南昌召开。

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