提起日常的能量消耗，人们往往只关注行走、运动、家务等，却忽略了一些“微型活动”。其实，咀嚼这个不起眼的动作，好处可能比你想象的多。

咀嚼的益处

多咀嚼能促进食物消化

充分咀嚼可使食物变得更细小，与消化成分充分混合，分解成更小的分子物质，从而能促进营养吸收。同时，咀嚼时分泌的唾液中含有多种免疫球蛋白，不仅可以促进食物消化，而且有杀菌作用。

预防口腔疾病

唾液能冲刷牙齿和牙龈黏膜，减少牙垢的积累，可以预防蛀牙和牙周病。此外，咀嚼能促进儿童牙齿、牙龈及面部肌肉发育，增强口腔功能。

降低动脉硬化发生率

咀嚼功能越强，口腔功能维持得就越好。咀嚼可以降低患代谢综合征和动脉硬化的风险。

咀嚼差易得代谢疾病

一份论文显示，咀嚼效率下降会导致代谢综合征患病率上升。

在平均4.4年的追踪期内，研究发现，与咀嚼效率非低值组相比，咀嚼效率低值组男性的代谢综合征患病率增加了2.24倍，女性增加了1.14倍。

咀嚼让心情更放松

用一定的节奏咀嚼，可以促进血清素分泌，能让人感到幸福愉悦。

延缓大脑衰老

吃饭时多咀嚼可以使记忆中枢——海马体的血流量增加。一项研究发现，吃东西不认真咀嚼的人与总是细嚼慢咽的人相比，患阿尔兹海默病的风险高1.5倍。

不良咀嚼习惯的危害

不良的咀嚼习惯，如狼吞虎咽、长期嚼吐等，可能对身体造成损害。长期嚼吐可能导致口腔问题、心理问题及代谢减缓。狼吞虎咽则可能影响食物的消化和吸收，增加胃肠道负担，甚至引发肥胖。

怎么养成良好的咀嚼习惯？

每口饭咀嚼20次以上

建议普通人群每口饭咀嚼20次左右。脾胃功能不好的人及老年人，建议每口饭菜咀嚼25次以上。

牙齿两侧均衡咀嚼食物

用牙齿两侧均衡地咀嚼更有利于牙齿、颌骨及相应肌肉的正常发育。

吃硬一点的食物

建议在吃饭时适当加入一些更有嚼劲的食物，如火烧、煎饼、窝头、烙饼等较干硬的食物。

来源：人民网科普 / 图源 ：版权图库 /