随着三伏天的临近，天气越来越闷热了，即使在家里坐着，也会不住的流汗。要是出门活动一圈，很快就会大汗淋漓。很多人感叹，今年流的汗比往年要多多了。流汗是我们的身体在自我调整，帮助身体降温。不过在流汗的过程中，水分蒸发得多，一些营养素也会流失。而且这个季节里，人体代谢快，营养消耗多。加上经常吹空调，吃冷饮，晚上又容易睡不好，这些情况都容易损耗阳气。而阳气不足，便会影响到身体的抵抗力，容易生病。所以说盛夏时节，要注意补充阳气。

下面就来分享4样营养食物，隔天吃一种，补充阳气，提升免疫力，安康顺利度夏，要重视~

第1样：牛肉

它一直被誉为“肉中骄子”，不仅冬天里要常吃，天热时也要吃。其中蕴含着十足的氨基酸，不饱和脂肪，蛋白质，磷脂，维B，维D，铁，锌，硒等，有助于缓解乏力，补充气力，保护心血管，强健筋骨等。天热炖上一锅，是菜也是汤，拌米饭，拌面条都很入味。

1、将其切开后，先加小苏打泡两个钟头，再多次换水洗净，在锅里用宽水煮透，一一夹出后，冲洗掉杂质。

2、酸味食物也可以加速其软化，同时可以起到解腻的效果，在炒的时候放点番茄。另外加点冰糖，葱姜，一点生抽，我的调味一直都很简单，出锅后一点也腥。

3、在锅里添上热水，要多加，转为小小火，咕嘟三个小时，令其软连，接着放点配菜，土豆，胡萝卜等，这个时候咸度调一调，不要太多盐，汤汁淡一些也没关系，因为在收汁的过程中，水分会出去，咸度自然就上来了。中大火二十分钟即可。

第2样：山药

气候的变换，最考验我们的脾胃，而炎热的夏日里，脾胃本就容易敏感变弱，再加上寒冷食物的刺激，会使得脾胃不适，影响营养的吸收，使得体力的供给跟不上消耗。所以届时调理脾胃是关键，届时可以多吃山药，其富含粘液质，纤维素，有助于健脾养胃，促进消化，改善体质等。

1、将其处理好，去皮并且冲掉杂质后，炫成长段。再备点红枣枸杞作为配料。

2、一些猪小排，剪成小块，洗过之后先在宽水里边煮，期间要搭配葱姜，彻底煮透后关火捞出。

3、将锅洗净，然后重新放入排骨，热水，葱姜段，炖一个小时。接着把蔬菜倒里边，接着用小火炖四十分钟，令全部的食材都熟透。调点盐，把汤汁的咸度调整好即可。

第3种：红豆

豆类被人们誉为“素肉”，夏季中尤其要多吃红豆，其富含着植物蛋白，维A，维C，维E，类黄酮以及铁，钾，钙，镁等离子，有助于补气养血，安心宁神，强壮骨骼，提升免疫等。不仅可以煮汤，做成面食也很香。

1、其在煮熟后，体积会增加三倍左右，所以在准备时别太多，夏天也不容易放，直接煮熟后捞出来，可以用料理机打碎，或是直接用铲子拌一拌，这样可以嚼到颗粒感。放到不粘锅里，要加点玉米油，黑糖，然后不断炒，令其变得干一些盛出来。

2、天热人们的食欲差，我们可以搭配着杂粮来吃，香味浓。这里在面粉的基础上，搭配的玉米面和燕麦，一起发酵起来。

3、接着把面揉细腻，擀开，添上红豆馅，之后就自己发挥，包好就行。

4、天气热了，二次醒发的都快了，但这一步不能省。之后用大火加热十五分钟即可。

第4样：鱼

盛夏时节里，鱼类显得格外鲜美，其肉质也很嫩，对我们脾胃也很友好。同时其可以为我们补充氨基酸，维A，维E，钙，铁，硒，锌等，有助于补虚解乏，保护血管，补充脑力，提升免疫等。

1、这里准备了鲈鱼一条，清理完，剪成小段，先放葱姜拌匀，再淋生抽，盐以及淀粉，继续拌好腌半个钟头。

2、多切上一些料头，也可以搭上一点配菜，尤其是带味道的，比如香芹，紫苏等，做出来更美味。

3、接着将其加到里边，在锅里铺开，淋上一小碗热水。之后盖严实，焖二十分钟，令其彻底熟透即可。

本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！