蒜蓉蒸虾，凭借简单的材料和便捷的做法，能够在短时间内为你呈现出一道鲜美又营养丰富的家常菜。

加上一些蒜蓉和姜末，既能提味又能帮助清理体内湿气，让你在享受美味的同时，也能保持健康。

快来试试这道简易又美味的夏季家常菜吧！

做法：简单三步，轻松制作美味

所需食材：

  • 大虾500克
  • 4-5瓣（剁成蒜蓉）
  • 1小块（切末）
  • 生抽1勺
  • 料酒1勺
  • 食用油适量
  • 适量
  • 香葱适量（切葱花）
  • 红辣椒（可选，增加色彩）

步骤：

  1. 准备虾和蒜蓉

  1. 大虾去壳，去掉虾线，用清水洗净。虾身可以轻轻划几刀，方便入味。

  1. 剁成蒜蓉，切成末备用。

  1. 调味与蒸制

  1. 在一个大碗里，将虾放入，加入料酒生抽姜末和蒜蓉，搅拌均匀，腌制10分钟，让虾吸收味道。

  1. 准备一个蒸盘，将腌制好的虾整齐地放入蒸盘中，撒上一些蒜蓉姜末，如果喜欢辣味，可以撒上一些红辣椒段，增色又提味。

  1. 蒸制与装盘

  1. 蒸锅水开后，将虾放入蒸锅中，用中火蒸5-6分钟，直到虾变色，熟透。蒸虾时间不宜过长，否则虾肉容易变老。

  1. 蒸好后取出，将蒸虾倒入盘中，撒上香葱花，再淋上适量热油，油热时将油撒在蒜蓉上，可以激发出蒜香味。

这道菜的亮点：

  1. 鲜香滑嫩，蒜香扑鼻蒜蓉与虾的搭配，蒸出的虾肉鲜嫩多汁，带有浓郁的蒜香味。虾肉鲜美，蒜蓉香气扑鼻，极具诱惑力。
  2. 营养丰富，增强免疫力虾含有丰富的蛋白质，是补充营养的好选择。蒜蓉和姜末的搭配，不仅增加了味道，还能提升身体的免疫力，有助于抵抗夏季的湿气和疲劳。
  3. 清爽不油腻蒸虾的做法让这道菜保持了原汁原味，没有过多的油脂，吃上一口清爽不腻，非常适合夏季食欲不振时食用。
做法简便、材料易得，既能够保留虾的鲜美口感，又能增加蒜香的味道，营养丰富，非常适合家庭聚餐。