俗话说：“民以食为天”，从古至今，无数人努力奋斗的最基本需求，就是为了吃饱饭。然而，现在人们的生活条件好了，更多人不仅追求吃得好，还要吃得好，吃得健康。

厨房是烹饪的地方，是维系家人饮食健康的核心区域。然而，很多人出于一些“节俭的习惯”，长期使用一些看似“无害”，却悄悄威胁全家健康的物品。

今天，大家盘点7种厨房里面常见的“有害物品”，建议多检查，看到就赶紧扔掉。绝非迷信，看完记得提醒家人！

一、土榨花生油：隐藏的"致癌炸弹"

很多人都觉得，亲眼看着制作的散装的土榨花生油，没有任何添加， 吃着原生态。

殊不知，土榨花生油里面隐藏着不少的危害，被誉为“隐形的致癌炸弹”。具体有什么危害呢？下面来了解一下。

1、黄曲霉素超标

很多土榨花生油，都是在小作坊里面制作，卫生条件和监管不到位。

小作坊榨油设备长期不清洗，油垢中滋生黄曲霉菌，这是一种非常强烈的致癌物质，毒性是砒霜的68倍。

并且，原材料出现霉变也没有察觉。2017年广东疾控抽检显示：土榨油黄曲霉素超标率达12%。

2、生产工艺落后

小作坊的生产工艺水平落后，缺乏精炼工序。这就导致花生油的杂质多、烟点低，高温烹饪的时候，会产生更多有害物质。

正确的选择：

✅ 购买正规厂家生产的“一级压榨花生油”，确认包装有SC认证。

❌ 拒绝无生产日期、无质量标识的散装油。

二、存储不当的调味品：变质的"美味杀手"

厨房里面有很多的调味品，当它们被拆开之后，保质期就会大大缩短。如果存储不当的话，非常容易变质。

比如：

蚝油、豆瓣酱 ，开封后需要冷藏，否则很容易产生霉变，滋生出黄曲霉素。

花椒粉、胡椒粉，需要密封+避光保存，否则容易受潮结块，滋生霉菌。

食用油，要远离灶台、高温，尽量避光保存。否则，高温会加速氧化，产生自由基。

建议：

每一种调味品的包装上面，都会标注开启后的保存措施和保存时间。但是，90%的家庭都会忽略掉。

为了避免经常吃到变质的调味品，建议购买小包装调味品，短时间内吃完，就不存在变质的担忧了！

三、劣质的釉上彩餐具：重金属的"慢性渗透"

很多人购买餐具，都喜欢图便宜，觉得路边摊的碗碟看起来也非常漂亮，价格却比店里面的便宜好几倍。

其实，这些便宜的餐具，很可能都是劣质的釉上彩餐具。采用劣质的工业染料制作，日常使用的时候，会慢慢溶解到食物里面。

有什么危害？

这些油彩染料，里面含有铅、镉等重金属。随着食物进入人体，影响儿童智力发育，对身体健康的危害极大。

那么，我们应该如何辨别这些“危险的餐具”呢？

1、手指触摸法

❌釉上彩：能摸到图案凸起（颜料涂在釉面之上，危险）。

✅釉下彩：图案光滑无触感（颜料在釉层之下，安全）。

2、醋酸测试

用白醋浸泡餐具24小时，如果是釉上彩的话，会出现颜色脱落的情况。

四、发霉的筷子、砧板：百万细菌的"培养皿"

在生活中，经常看到竹木材质打造的筷子、砧板。因为它们的原材料比较天然，健康，并且价格便宜，用着手感也是极好。然而，竹木材质的筷子和砧板，很容易发霉。

实验数据警示：

使用半年的木筷：1平方厘米的菌落数可达10万个。

并且发霉之后的筷子、砧板，会有大量的黄曲霉素滋生。这些黄曲霉素，即便用开水蒸煮很长时间，也无法完全灭杀。

建议：

竹木筷子，尽量每3个月-6个月更换1次，或者直接改用304材质的食品级不锈钢筷子。

砧板的话，准备2块，一个切生食，一个切熟食。用完之后，及时擦干水分，放在通风的地方快速晾干。或者，推荐使用稻壳砧板（抗菌性强）或食品级PP塑料砧板。

五、涂层脱落的电饭煲内胆：铝中毒的"隐形风险"

电饭煲是厨房的必备电器，然而很多电饭煲内胆都是采用铝基+特氟龙涂层。一旦涂层被刮花之后，就很容易出现脱落的情况。

这样一来，不仅煮饭的时候容易粘锅，铝元素也会渗透进食物里面。长期摄入铝元素，容易损害神经系统。除此之外，涂层的碎片也可能不小心被误食。

购买建议：

✅ 购买电饭煲的时候，认准“PFOA-Free”标识，不含全氟辛酸。

✅ 或者，购买电饭煲的时候，优选考虑陶瓷内胆或316不锈钢内胆。

六、脏兮兮的抹布：到处游走的"细菌炸弹"

抹布也是厨房的必备物品，一些水渍、汤汁、油渍都需要擦拭。

即便每天都清洗，但是使用的时间长了之后，菌落总数超马桶圈100倍。里面有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病细菌。

建议：

每过2个月更换一次，并且每周至少用沸水煮10分钟消毒。

七、长时间不换的洗碗海绵：比马桶还脏20万倍

很多人喜欢用海绵来洗碗，并且，海绵没有损坏的情况下，根本就不会换。然而，海绵使用时间长了之后，里面残留的油渍、污渍会滋生出大量的细菌。

实验数据表明：

全新的海绵擦，菌落数约100个/cm²。使用1个月之后，菌落数超500万/cm²，其中还有很多致病性的大肠杆菌。

建议：

✅ 用木浆棉百洁布代替海绵擦，它快速干、抑菌。

✅ 也可以采用硅胶洗碗刷，可以高温、消毒。

✅ 如果坚持要用洗碗海绵的话，建议1个月更换一次，用完之后及时晾干，避免细菌滋生。

文末总结

定期检查一下，厨房里面有没有这7种物品。养成调味品开封后标注日期的习惯，每周进行一次厨房用品消毒，选择食品级的餐具。不该省的钱不能省，要知道，过度节俭才是最大的浪费。