天都伏天天气是一天比一天热，虽然待在家里，但是也是衣服，一身汗臭味，身体里面的汗液流失多，而我们的身体就像被掏空了一样！

汗液中带有咸味，它里面含有丰富的钾元素，所以流汗多就会带走身体里面的钾元素。缺钾就容易疲惫乏力，整个人昏昏的，没有精神。

夏季一定要多吃一些当季的高钾食材，高钾菜，非丝瓜莫属，且丝瓜清甜多汁，又鲜又嫩。维生素含量高，里面的钾元素更是特别的丰富。每100g丝瓜中含有121㎎，还有98%的水分，被称为“美人水”。

今天我们用丝瓜来分享一个好吃的做法，这个跟我们平时吃的不一样，但是这样子做出来，小孩子特别喜欢，就是把丝瓜做成美味的丝瓜饼，鲜嫩营养高。

★★★丝瓜虾仁饼★★★

准备食材:

丝瓜2根，鲜虾250克，鸡蛋一个，小葱，腊肠1根，食盐，食用油，地瓜粉，胡椒粉

处理食材:

准备两根角瓜，角瓜它口感更委屈，而且不容易发黑。把角瓜的外皮去掉，去皮之后头尾切掉，这一个部分会苦，切好的角瓜放一旁。

而虾跟腊肠洗洗干净，虾洗净，去掉虾线。然后把鲜虾切丁，腊肠也是切小块。小葱洗净切成小葱段，而丝瓜处理好，我们再给它擦成丝瓜丝，处理好的食材放在一旁备用。

一个大盆，将所有的食材放在大盆里面，打入一个鸡蛋，加入点水，加入一勺地瓜粉，先加一点，等会儿不够我们再加。

然后放入一勺食盐跟胡椒粉，再来点食用油，然后用筷子给它搅一搅，搅拌均匀。面糊调成这样子状态，不要太稀，不要太稠，然后放在一旁备用。

准备一个平底锅煎丝瓜饼，用平底锅方便操作，不容易煮焦，好处理。平底锅中撒上适量的油，然后把备好的丝瓜糊放进去，下锅后再次给它轻轻的摊开摊薄。

这样子容易煎煮，慢慢的煎，把底部煎至金黄色。之后我们再用铲子给它翻另外一个面，也是小火慢慢煎一下，把两面都煎煮至金黄透亮的状态就可以了。

这一个丝瓜饼非常简单，就是要小火控制好，火候掌握好煎至金黄，这样煮出来的丝瓜饼就非常的好看，还非常的好吃。煎煮好的丝瓜饼我们取出，用刀切成小块就可以吃了。小孩子直接拿着吃很方便，而且它的营养也很高。

夏天天气热，胃口差，而且身体里面的钾元素也流失得多，这一道丝瓜饼可以多安排起来。平时用它当做主食也很方便，里面有虾，有蛋，还有腊肠，口感丰富，营养全，关键做法简单。

夏季就是丝瓜的季节，丝瓜不要再煮汤，炒菜了，像今天这样子煮成饼给孩子吃，他们也很喜欢。