最新研究揭开了一个有趣的机制，毛囊里的干细胞可能正在“摸鱼”和“加班”之间反复横跳，而这一过程或许与维生素A的调控有关。

但有个前提得先说清楚：该研究为小鼠实验，咱们人类可不能直接对号入座。

小鼠身上的“干细胞跨界救援”

在实验里，小鼠的毛囊干细胞堪称“全能选手”。

平时它们专心产发，可一旦皮肤受伤，就会暂时切换身份，跑去修复表皮。

这种“身兼两职”的状态主要由视黄酸（维生素A的活性形式）调控：它像个严格的监工，在基因层面给干细胞“划重点”——伤口出现时激活修复程序，愈合后立刻关停，催着它们回岗生发。

但这一切调控存在微妙的平衡。

缺视黄酸时，干细胞会沉迷修复皮肤，结果就是伤口好了，毛发却长不出来；补太多又可能让它们过度“专注”毛囊，耽误皮肤愈合。

更巧妙的是，视黄酸还会和其他信号（比如BMP、WNT）搭伙：低浓度时配合BMP让干细胞“歇着”，高浓度时就喊上WNT启动毛囊再生周期。

从鼠到人的距离：严谨大于想象

必须划重点的是，这些结论来自小鼠模型。比如小鼠皮肤里的视黄酸受体对信号的敏感程度，和人类皮肤细胞的视黄酸受体存在差异。

而且人类的皮肤修复还受年龄、免疫状态等复杂因素影响，不能直接套用小鼠的“调度逻辑”。

该研究揭示了维生素A如何通过分子信号平衡皮肤与毛发健康，为未来研究提供了方向——比如开发更精准的脱发疗法或伤口修复方案，但距离临床应用还需经过人类细胞实验和临床试验的层层验证。

日常补充：别被“神奇功效”带偏

不管机制多复杂，维生素A的日常补充原则始终是“适量”。

动物肝脏、鸡蛋提供直接可用的视黄醇，胡萝卜、菠菜等食物中的β-胡萝卜素会在体内慢慢转化为视黄醇，按需取用更安全。

记住，小鼠实验里的精准调控，在人类身上可能因为个体差异变得复杂。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2023版），维生素A的推荐摄入量为：成年男性770μgRAE/天（RAE指视黄醇活性当量），女性660μgRAE/天；妊娠早期660μgRAE/天，妊娠中晚期730μgRAE/天；哺乳期妇女1260μgRAE/天。

想补充维生素A，猪肝是经典之选，作为天然的“视黄醇仓库”，在日常食材里存在感很强，无论是卤煮还是爆炒，都是简单直接的补充方式。

鸡蛋的蛋黄里藏着不少维生素A，每天一个水煮蛋，既能兼顾营养均衡，又能悄悄攒够一部分需求，做法还百搭。

全脂牛奶也是不错的来源，尤其是未经脱脂的品种，维生素A保留得更完整，搭配早餐喝一杯，轻松融入日常。

黄油作为乳制品的“浓缩版”，也含有一定量的维生素A，平时抹在面包上或做菜时加一点，方便又实用。

这些食物都属于天然的维生素A供给站，日常换着吃，既能避免单一，也能更轻松地满足身体需求。

【参考文献】

1. Tierney MT, Polak L, Yang Y, et al. Vitamin A resolves lineage plasticity to orchestrate stem cell lineage choices[J]. Science, 2024, 383(6687): eadi7342.

2. 中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）[EB/OL].(2023-09-15)[2025-07-15].https://cnsoc.org/drpostand/

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作者：解阳杨

责编：郝学婧

审核：姜峰 李硕然 唐蔚 侯淑娟

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