为什么中国没有给小费的习惯，因为在我们看来不管是服务人还是和消费者大家都是平等的

小费文化怎么来的? 在19世纪 美国人瞬间暴富，。于是暴发户特别想挤进了贵族圈们，在欧洲旅游的时候，看到欧洲贵族给赏钱，就觉得这招可以学，。于是这套人情世故带回美国发扬光大，但一开始美国还算正常，也都认为是小费是美国现代社会的毒瘤 。美国人自发成立了抵制小费协会，华盛顿等六个州更是通过反小费法案。但到了1926年，这些法案又都被废除了，为什么， 因为资本发现小费这个东西，实在是太适合用来剥削底层打工人了。

联邦最低工资每个小时7.25美元，听起来很不错，但还有一条补充条例，当员工能够收取到小费时，那么小费是可以抵扣最低时薪的，某种情况下，老板只需要付2.13美元的薪水就可以了。

所以美国服务行业的薪资体系是什么 ？是“”小费抵薪”制度。老板只要付，少的可怜的基本薪资，大头部分由第三方也就是顾客支付，那么与之对比的就是中国的全包式契约薪酬体系，雇主与员工通过劳动合同明确固定薪资+绩效奖金的分配模式。这种制度设计将服务价值货币化过程完全内化在企业经营成本中，客观上排斥了第三方对劳动定价的干预。

那么引入第三方带来的最大问题是什么呢。是转移劳资矛盾 ，任何行业都有员工想要赚的多，资本想要成本低，这是结构性的矛盾。但小费文化他成功的把资本和劳动者的矛盾，转移成了消费者的矛盾。

美国的小费也是有约定的15%是标准，，20%到25%那才叫赞许，10%你也能给，但服务员会直接追出来问你，我得罪你了吗，你给我这么少， 这要是你你受得了吗 在这个过程中他就绑架了消费者的使用体验，并且默认了消费者是决定收入的核心因素。那么劳动者因薪资减少提出抗议时，资本的提议会是什么？是向顾客多讨要小费来弥补收入。

所以发现了吗 在小费制度里，痛苦的是劳动者和消费者，受益的永远是资本，前段时间特朗普的大而美法案通过被评价是劫贫济富贵，为什么啊 ，我们拿其中一部分的小费免征收制度来说，员工可以对最多25,000美元的现金小费申请税收减免 。听起来很好，打工人免税了，但是原来老板可能考虑涨工资，但涨工资要上税，现在好了小费是免税收入。老板更有理由不涨工资了。本质上还是在给资本家合理避税开了后门。最后富的还是资本家的口袋。而且根据美国国家税务局的调查，40%到50%的小费从来就没有报过税。

那是不是说顾客就不可以为服务员优质的服务，提供兼奖励呢？可以，谁出钱？老板！

这就不得不说起我最爱去的一家烧烤店 他有个很有意思的地方，他会在桌子上有个店家给的五元折扣券，顾客可以选择用来抵扣餐费，也可以用来给服务员，每次结款的时候，我就站在旁边观察，发现几乎所有顾客都选择了给服务员。这种方式，我觉得和小费比起来，或许才是一个更加温情，更加受益三方的激励制度。