2025年7月15日至16日，南平市农业科学研究所联合福建省农业科学院冯德庆专家团队在南平市农科所溪口科研基地及武夷山市蓝师傅熏鹅加工厂，高效地完成了闽北白鹅系统化品质测定取样工作。

南平市农科所及福建省农科院专家团队合照

闽北白鹅是福建省优良的地方鹅种，主产于闽北地区，具有生长性能好、耐粗饲、肉质细嫩鲜美等特点，是当地重要的特色畜禽资源和产业发展的核心。闽北翅果菊是由南平市农科所自主选育、通过国家审定的优良饲草品种，具有产量高、营养丰富、适口性好等优势，其作为绿色饲料在鹅养殖中的应用潜力备受关注。本次测定目标在于科学评估利用当地优质饲草资源—“闽北翅果菊”喂养的闽北白鹅的生理指标及肉质特性，为建立基于本土优质饲草的标准化、健康化肉鹅养殖模式提供关键数据支撑。

在省农科院专家的指导下，研究团队严格遵循操作规程，系统完成了闽北白鹅的体尺指标测定、血样采集、屠宰分割及组织解剖取样等全流程工作。

团队成员在武夷山市采集闽北白鹅血样

“此次测定涵盖了闽北白鹅生长发育及肉品品质的多项核心指标，数据对于后续的营养学研究和品质提升至关重要。”参与指导的省农科院专家指出，“团队成员展现了高度的专业素养和协作精神，确保了研究数据的准确性与可靠性。”

专家团队在武夷山市进行闽北白鹅解剖取样

本次获取的样本与数据将用于深入研究以闽北翅果菊为基础日粮的闽北白鹅营养需求及肉品质形成机理。研究成果将优先应用于武夷山市锦秀园生态农业发展有限公司等区域龙头养殖企业，助力其优化饲养方案、提升产品质量与市场竞争力。

近年来，南平市农业科学研究所与福建省农业科学院持续深化合作，重点围绕具有自主知识产权的国审饲草品种“闽北翅果菊”在肉鹅养殖中的高效利用进行示范推广。通过建立“科研院所+企业+基地”的生态种养结合示范基地，积极探索产业链协同创新模式，为闽北地区畜牧业的科技创新和产业高质量发展发挥积极作用。（供稿单位：南平市农科所畜牧研究室　作者：陈馨）