三伏天临近，天气高温潮湿，稍微活动就很容易出汗。这个时期虽然自然界阳气鼎盛，但我们身体却容易被外在的湿邪和寒邪侵扰。

尤其是一年中的头伏时节，养护自身阳气显得尤为关键。

头伏这段时间如果能及时把身体里的阳气养护充足、提振起来，那么在整个漫长的三伏里，身体就更有能量去抵御湿邪。

反之，如果头伏期间阳气没能得到有效补充，之后的日子里就容易感觉体乏倦怠，状态不佳，更易受到寒湿的影响。

今天，邀请到戈焰主任，来给大家分享5种扶阳菜，帮助我们温养阳气、驱散寒湿，让脾胃运转得更顺畅。

01、生姜

生姜性温，能散寒解表，振奋脾胃功能。头伏吃点生姜，有助于驱除体内寒气，缓解夏季湿困导致的胃口差。

建议吃法：

  • 晨起喝杯姜枣茶：生姜，红枣，加水煮开10分钟。
  • 日常烹饪加入：如姜丝炒羊肉、姜片炖鸡汤。

*注意：体质偏热、有口苦或便秘情况者应减少食用。

02、葱白

葱白性温，能发汗通阳，驱散寒邪。适合体质偏寒、怕冷，或夏天手脚也常冰凉的人。

建议吃法：

  • 煮葱白粥：大米粥煮好后，加3-4段葱白，盖盖焖5分钟。
  • 葱白鲫鱼汤：有助祛湿，开胃健脾。

03、香菜

香菜性温，能醒脾行气，散寒暖中。夏季食欲不振、腹部胀满或受凉后肠胃不适时适合食用。

建议吃法：

  • 香菜拌豆腐：凉豆腐切块，加香菜碎、适量盐、酱油、芝麻拌匀。

04、茴香菜

茴香菜性温辛香，其芳香挥发油有温阳暖中的作用。

建议吃法：

  • 茴香鸡蛋馅饺子：茴香切碎，鸡蛋炒散作馅。

05、胡椒

胡椒（含黑胡椒、白胡椒）性热，能温中散寒，止痛止泻。适用于进食生冷后肠胃不适、遇寒易腹泻的情况。

建议吃法：

  • 白胡椒猪肚汤：猪肚处理干净，加白胡椒粒慢炖约2小时，温中健胃。
  • 煮粥时可以撒少量白胡椒粉调味。

*注意：体热内盛或有便秘倾向者宜少用。

头伏阳气开始蒸腾，正是借助自然之力、食用这些温性扶阳食材的好时机。

常备这些厨房里的寻常食材，结合个人体质状况合理安排饮食，对安然度过炎夏三伏是很有帮助的。

最后提醒：以上食疗内容仅作为日常辅助调理，具体应用需结合个人体质特点进行中医辨证，如身体存在明显不适症状应及时寻求专业处理。