京式驴打滚的豆面香能飘三条街。慈禧太后赐名的故事真假难辨，但那口糯叽叽的实在骗不了人。

苏式桂花糕讲究"三蒸三晾"。老师傅说蒸笼火候差半分，糕体就透不出羊脂玉的光泽。广式萝卜糕里藏着阿婆的杀手锏。

腊肠必须用糖酒腌足七天，虾米得选汕尾港的鹰爪虾。潮州老婆饼和老公饼是绝配。

一个甜到心尖颤，一个咸香顶饱，像极了岭南人的婚姻哲学。云腿月饼的酥皮会唱歌。

宣威火腿要切指甲盖大小的丁，蜂蜜得用哀牢山的野山花蜜。

这些老手艺正在消失。苏州观前街的桂花糕铺子，十年关了八家。

老师傅摇头："年轻人嫌挣得少。"数据很扎心。

2023年非遗糕点作坊数量同比减少12%，最惨的宁式豆酥糖传承人只剩3位。但总有惊喜。成都春熙路新开的糕饼店，把川式白糕做出七种颜色，日销两千块。

您那儿的糕有什么讲究？是切菱形还是摆梅花，用猪油还是菜油？评论区唠唠。

免责声明：部分传统工艺存在地域差异，请以实际制作为准。

血糖偏高者适量食用。