夏日消暑指南

* 美食篇 ！

SUMMER

GOOD TIME

七月的石景山

蝉鸣织成盛夏交响

2025年的三伏天已悄然开启

7月20日入伏，8月18日出伏

急需消暑纳凉指南！

这就来啦~

Part 01

时令密码 应季果蔬

*SUMMER*

*GOOD TIME*

平安“三瓜”

苦瓜：苦后回甘，盐腌凉拌最能激发其祛湿解热的本性，是天然的“祛痱神器”。

丝瓜：嫩丝瓜去皮清炒或煮汤，绵软中透出清甜，润燥而不夺味。

冬瓜：冬瓜搭配海米炖汤，汤头清澈，冬瓜软而不烂，是夏日祛湿的经典汤品。

消暑“三果”

西瓜：沙瓤如蜜，冰镇后剖开即见冰糖纹，是暑气中的“天然冰库”。

水蜜桃：挑选成熟度适中的水蜜桃，果肉绵密多汁，冰镇后甜度更显，连果皮都带着微脆的口感。

荔枝：荔枝剥壳去核，保留完整果肉，插入竹签后冷冻4小时。食用时果肉冰脆，汁水在口中迸发，比冰淇淋更天然解暑。

养生“三肉”

羊肉：羊肉片在清汤里一涮，蘸麻酱吃出透汗淋漓

鳝鱼：小暑前后的黄鳝最肥祛湿不腥

鸭肉：鸭肉与老姜芝麻油共炖，温补不燥

#小石指路#

更多指路：

Part 02

三伏天必吃的仪式感

*SUMMER*

*GOOD TIME*

伏面伏茶：败心火

伏面以手擀面为佳，过凉水后口感清爽，搭配黄瓜丝、豆芽等时令蔬菜，淋上芝麻酱或蒜泥醋汁，简单却能瞬间驱散暑气。

伏茶则推荐绿豆汤或冬瓜薏米茶，绿豆清热解毒，冬瓜利水消肿，都是三伏天里天然的“败火神器”。

吃仙草：夏日消暑小吃

烧仙草以仙草为原料，性寒味甘，具有清热解暑的功效，搭配糖水或蜂蜜食用。现代创新吃法则将烧仙草与奶茶、水果等结合，深受年轻人喜爱。

顺时而食者，方知四时如歌

石景山的夏日

既有山水间的自然凉意

更有人间烟火里的消暑智慧

不妨和家人一起

逛一逛石景山的菜市场

尝一尝老字号的消暑美味

让这个夏天

因美食而清凉，因烟火而温暖

来源：石景山区融媒体中心

编辑：李嘉绮