“入伏”
意味着全年中最炎热的盛夏高温季
正式拉开帷幕
然而在江苏徐州
却同步上演着全年中的美食狂欢季
正所谓入伏一碗羊肉汤，不用神仙开药方
一年一度“徐州伏羊节”将至
三伏天吃羊肉、喝羊肉汤，热辣、过瘾！
江湖之地，多生豪情，这很徐州！
2025江苏·泰州梦之蓝
7月25日-8月5日
就在泰州老高桥（万达广场的北侧）
海陵区高桥路与静安路交叉口西南
泰州首届伏羊美食文化市集
即将开幕！
徐州很远，泰州很近
一起来感受一下
徐州独特的美食文化吧！
“伏羊”，即入伏以后的羊肉。“徐州伏羊食俗”起源于尧舜时代，被称为“中国烹饪鼻祖”的彭祖，尤善烹羊，因民间尊他为厨行祖师，后人也称彭祖饮食文化和食野山羊的羊肉汤为食“伏羊”。
民间吃伏羊的习俗，日久成为节庆。至2021年5月，“徐州伏羊食俗”被列为第五批国家级非遗项目，而传承“伏羊食俗”也成为伏羊节活动的重要意义所在。
伏羊节期间，徐州全市都进入“吃伏羊”狂欢模式。而各大美食街作为徐州的美食聚集地，也迎来大量游客和市民。
如今的徐州，正以一种鲜活又接地气的姿态火出圈，成了名副其实的网红城市。
街头巷尾的烟火气里藏着它走红的密码——清晨的辣汤铺子前排着长队，刚出锅的煎包金黄酥脆，咬一口能爆出滚烫的汤汁；夜市里的烤羊腰、地锅鸡香气扑鼻，摊主的吆喝声和食客的谈笑声交织成最热闹的乐章。
而“江浙沪大食堂”的名号，更是道尽了徐州对周边食客的吸引力。无论是红焖羊肉的醇厚、把子肉的油香，还是蛙鱼的清爽，都能精准戳中食客的味蕾。
每到周末，江浙沪的朋友们便循着香味而来，也让这座城市的烟火气里，多了几分来自远方的热闹与亲切。
而我们，这群在泰州的徐州人，心里总揣着一份对家乡的热乎劲儿。身为泰州徐州商会的一份子，我们看着家乡的伏羊节越来越红火，那一碗碗热气腾腾的羊肉汤、一桌桌充满烟火气的伏羊宴，不仅是家乡夏日里独有的仪式感，更藏着我们徐州的豪爽热忱的性情与深厚的饮食文化。
于是，在泰州办一场伏羊节的念头，便像夏日里的火苗般越烧越旺。我们的初衷再朴素不过：想把那一口口鲜掉眉毛的羊肉美味，从千里之外的家乡，实实在在带到泰州来。让泰州的乡亲们不用奔波到徐州，就能亲身体验到徐州伏羊节的热闹——尝尝带皮羊肉的酥烂、羊杂汤的醇厚，感受徐州人围坐一桌大口吃肉、畅快聊天的惬意。
同时，我们也盼着，这个伏羊节能成为泰州夏日里一个特别的去处——市民们傍晚散步过来，能看看热闹的表演，和家人朋友找个摊位坐下，喝碗羊肉汤、啃块羊肉，在烟火气里寻一份夏日的悠闲与满足。
毕竟，徐州很远，那份乡愁与牵挂隔着千山万水；但泰州很近，我们就在这里，想用一场热热闹闹的伏羊节，把家乡的温度与味道，变成身边触手可及的温暖与欢喜。
全羊宴、羊肉汤、羊肉串、风味卤羊头、羊三宝、手抓羊肉、香酥羊排、羊肉煎包......除了与羊肉相关的美食，还有炸金蝉、徐州烧烤、徐州卷饼、徐州地锅鸡等等五花八门的美食。
在伏羊节上，总能刷新了大家对彭城美食的认知。
各种美食依次登场
快快拉上你的朋友
一起进入到伏羊节狂欢之中吧！
当烟火气撞上音乐，夏夜才算真正活过来。活动这几天，“苏超”转播也会直接驻场，霓虹在头顶闪，香味在鼻尖绕，跟着节奏摇一摇，让美食和歌声一起，把泰州的盛夏夜烧得滚烫！
今年伏羊市集还要给你加点热闹——“苏超”泰州"足球宝贝"选拔赛来啦！
这次市集特意安排了"足球宝贝"选拔赛，看青春靓丽的选手们在台上闪闪发光，给这场美食盛宴泼上满满一勺活力与激情。
谁能成为泰州人心中的"元气天花板"？7月25日起，答案就藏在现场，等你来选！
这个夏天
泰州首届徐州伏羊美食文化市集等你来！
既能品尝国家级非遗美食的醇厚滋养
又能喝到免费羊汤的暖心滋味
更有音乐与活力的精彩碰撞
承包你的夏日快乐！
7月25日到8月5日
海陵区高桥路与静安路交叉口西南
（万达广场北侧老高桥）
我们备好热闹等你赴约，不见不散！
2025江苏·泰州梦之蓝
泰州首届
徐州伏羊美食文化市集
⏳时间
7月25日-8月5日
（连续12天）
地址
海陵区高桥路与静安路交叉口西南
（泰州万达广场北侧老高桥）
泰州市徐州商会
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