随着7月下旬的到来，不仅三伏天到了，如今大暑节气也到来了。

此时虽然气温也高，是一年中最热的时候，可是不少朋友开始琢磨着自家的小菜园该种点啥了。毕竟很多春季种植的蔬菜陆续过季了。那现在能种哪些蔬菜呢？

老祖宗传下来的“头伏萝卜，二伏菜”可不是随便说说，入伏后气温高、雨水足，正是一批“耐热蔬菜”的黄金种植期。

今天就给大家盘点6种适合入伏后种的蔬菜，新手也能轻松上手，赶紧跟着学起来！

（1）头伏种萝卜，秋后吃个够。

“头伏萝卜”说的就是入伏后最适合种萝卜，不过是胡萝卜，也叫它红萝卜，而不是白萝卜。

胡萝卜喜欢凉爽但不畏惧高温，只要水分跟上，30℃左右的天气反而长得更精神。

种萝卜要选沙壤土，提前把土翻松晒一晒，撒点腐熟的羊粪或鸡粪当底肥。种子直接撒播就行，覆土1厘米左右，浇透水后保持土壤湿润，3-5天就能发芽。

等幼苗长到3片真叶时要间苗，把弱苗拔掉，株距留10-15厘米。萝卜生长期要多浇水，但别积水，不然容易烂根。从播种到收获大概50-60天，秋天就能吃上脆甜多汁的新鲜萝卜啦！

（2）芥菜耐暑热，腌菜正合适。

芥菜是夏天的“硬核蔬菜”，越热长得越旺，而且病虫害少，特别省心。不管是叶用芥菜还是茎用芥菜，入伏后种都来得及。

芥菜对土壤要求不高，普通园土加点腐叶土就行。播种前把种子泡温水里催芽2小时，捞出晾干后撒播，覆土0.5厘米，浇足水后盖上遮阳网，出芽后再揭开。

幼苗期保持土壤微湿，长到5片叶时定植，株距20厘米左右。芥菜生长期不用频繁施肥，偶尔浇点稀释的氮肥水就行。

等长到30厘米高就能分批采摘，新鲜的芥菜炒着吃、做腌菜都特别香。

（3）二伏种白菜，霜降吃不败。

虽然叫“二伏菜”，但入伏后就可以提前准备种白菜了，尤其是早熟品种。白菜看似娇嫩，其实幼苗期很耐暑热，只要避开正午强光就行。

种白菜最好起垄种植，防止雨季积水。种子可以直播也能育苗移栽，直播的话每穴播3-4粒，出苗后间苗2次，最后留一株健壮的。

白菜是“喜水喜肥”的蔬菜，定植后每周浇一次水，长到莲座期时追施一次腐熟的饼肥水，促进包心。

注意保持田间通风，避免叶子太密引发病害，这样到深秋就能收获饱满的白菜了。

（4）四季豆爬架快，嫩荚吃不停。

四季豆也叫菜豆，入伏后种正合适，只要温度不超过35℃就能正常生长。它藤蔓能爬架，特别适合阳台或小院种植，既能当蔬菜又能当绿植遮阴。

种四季豆要选排水好的土壤，播种前把种子泡6小时，让种皮吸足水分。挖穴点播，每穴放2粒种子，覆土3厘米，浇透水后3-4天就发芽。等幼苗长到20厘米高时搭架子，让藤蔓顺着攀爬。

四季豆开花结果期要保证水分充足，结荚后每周浇一次水，追施一次磷钾肥，这样能结得更多。从开花到摘荚只要10天左右，嫩荚摘得越勤，结得就越多哦！

（5）苋菜长得快，20天就能摘。

苋菜是夏天的“懒人蔬菜”，耐热耐湿，撒下去不用怎么管就能丰收，特别适合种菜新手。而且苋菜钙含量高，夏天多吃还能清热解暑。

苋菜种子特别小，播种时可以和细沙混合撒播，不用覆土太厚，轻轻压实后浇水。

保持土壤湿润，4-5天就出苗，幼苗长到10厘米高时就能第一次采摘，从基部留2-3片叶掐，这样还能继续分枝生长。

苋菜不挑肥料，每次采摘后浇点稀释的有机肥水，就能一茬接一茬地收获，整个夏天都有新鲜苋菜吃。

（6）韭菜分株移栽，割了一茬又一茬。

入伏后不仅能种新菜，还是韭菜分株移栽的好时候。韭菜越分长得越旺，趁着伏天温度高，移栽后成活率特别高。

把家里老韭菜根挖出来，抖掉泥土，把老化的根须剪掉，分成一小丛一小丛，每丛留3-5棵苗。

然后挖10厘米深的沟，把韭菜丛栽进去，覆土埋到白色鳞茎处，浇透定根水。

移栽后前几天遮阴缓苗，成活后正常浇水，长到20厘米高时就能割第一茬。割完后撒点草木灰，既能施肥又能防病虫害，很快就能长出新韭菜。

入伏后，特别是在二伏后，马上就说立秋了，很多的蔬菜就可以种植了，想种菜的朋友们可要抓紧了。

现在就准备好工具和种子，开启你的种菜之旅吧，秋冬季的餐桌就靠它们添彩啦！