最近地里的菠菜、荠菜长得旺。
打开网易新闻 查看精彩图片
老辈人说这菜里藏着讲究。
未来三天升温快，春菜正鲜得很。
菠菜为啥总被端上餐桌？一来嫩得能掐出水，二来“博财”的说法讨喜。清炒菠菜有门道，得先焯水。
打开网易新闻 查看精彩图片
水开撒把盐，菠菜丢进去烫一分钟。
捞出来过凉水，颜色绿得更透亮。锅里热油爆香蒜，菠菜一炒就出锅。
滑嫩滑嫩的，吃着不柴。荠菜也不简单，“聚财”的寓意人人爱。
打开网易新闻 查看精彩图片
新鲜荠菜焯水挤干，切碎拌肉馅。
包饺子、做包子，咬一口满嘴香。南京人过年爱做什锦菜，十样菜十全十美。荠菜、芹菜、菠菜，根茎菌菇都凑齐。
每样单独炒，最后拌一起。
打开网易新闻 查看精彩图片
有人说这是老迷信，图个彩头罢了。可你看，周末带娃挖野菜的人越来越多。
蹲在田埂找荠菜，泥土香混着菜香。
从采摘到下锅，娃娃直喊“好玩”。
打开网易新闻 查看精彩图片
村里老厨房，十家有八家用荠菜包饺子。
不是图财，是图个“聚”字。吃的是菜，品的是岁月里的心意。
有人问现在年轻人还信这些？你看短视频里，清炒菠菜的做法百来号人收藏。老讲究换个方式，照样传得远。
打开网易新闻 查看精彩图片
想知道更多时令菜做法？
点个关注，下周教你做应季凉拌菜。文中做法仅供参考，具体以实际食材为准。
热门跟贴