千亿零售巨头物美集团正式进军硬折扣零售市场，旗下全新品牌"物美超值"于7月25日在北京开设6家门店。"物美超值"以"好货不贵，天天实惠"为核心理念，覆盖东城、西城、石景山、丰台、通州等北京核心区域，目标客群包括金融街白领、社区家庭、银发族等多元群体。

精选商品策略：1300个SKU聚焦六大品类

"物美超值"采用精简商品结构的运营模式，每家门店商品总数严格控制在1300支以内，其中60%以上为自有品牌商品。门店商品聚焦水果蔬菜、鲜肉鲜鱼、烘焙、3R、生鲜、杂货六大核心品类，主打一站式购齐一日三餐与高频刚需商品的消费需求。

在商品定价方面，"物美超值"推出了具有竞争力的价格体系。5.9元1L的非转基因大豆豆浆、9.5元1L的西班牙100%葡萄汁、19.9元的进口三文鱼块、7.9元950ml对标欧盟标准的鲜牛奶、15.9元30枚的无抗鲜鸡蛋等商品价格显示出明显的价格优势。

品质管控方面，"物美超值"承诺每年开展4-6次全品类商品检核，与市面同类商品进行全面对比，每周进行全渠道价格监测。在供应链管理上，水果、蔬菜、肉禽水产实现全程冷链直达，烘焙区采用"小批量、多轮次"现烤模式，确保商品新鲜度。

门店布局：1000平米覆盖高密度居民区

"物美超值"6家门店选址均位于常住人口超百万的核心区域，单店面积约1000平方米，精准嵌入高密度居民区，以"一刻钟便民生活圈"的物理半径覆盖居民日常动线。门店布局策略主要针对社区、商圈、通勤等高频消费场景。

具体门店分布中，石景山区西山枫林店定位于满足家庭日常采购需求，通州区朗清园店方便周边居民在日常遛弯时采购新鲜蔬菜与当日晚餐食材。丰台新业广场店将为主流商圈提供平价消费体验，丽泽桥店则瞄准通勤族群体，提供"20秒解决一日购物需求"的快速购物体验。

门店运营采用全自助购物模式，取消传统服务柜台，在降低消费者排队等待时间的同时实现人力成本优化。每家门店平均配置20名员工，通过精简运营团队将节省的人力成本让利给消费者。

成本优化模式：工厂直供与全链路效率提升

物美集团在"物美超值"项目中采用了差异化的成本控制策略，通过自身成本结构优化和全链路效率提升实现低价优势，而非依靠供应商让利模式。在供应链管理方面，物美采用"工厂直供可上架包装"模式，减少中间环节的人工损耗，同时将节省的营销费用让利给消费者。

运营效率提升方面，门店推行全自助购物模式，消费者可以独立完成选购和结算流程，这一模式在提升购物效率的同时降低了门店运营成本。门店陈列采用工厂包装直接上架的方式，提高了商品周转效率和陈列标准化水平。

物美集团这一硬折扣业态的推出正值行业竞争加剧之际。美团旗下"快乐猴"计划开设1000家门店，首家门店预计8月29日在杭州开业。叮咚买菜于2023年推出"叮咚奥莱"社区店，门店面积400-500平方米。盒马硬折扣门店加速扩张，全国盒马NB店数已突破300家。在此背景下，物美集团以本土化优势进入北京硬折扣市场，为消费者提供了新的购物选择。