“苦热中夜起，登楼独褰衣”，自从进入三伏天，若不是有空调相伴，晚上真是热的受不了，连续不断的高温天气，对我们的工作和生活，都造成很大的影响。

现在马上就要进入中伏了，在外面工作的人们很容易出汗过多，导致口干舌燥，身体疲乏，其实这个时候，可以多喝一些汤，既能补充水分，还可以增加营养。

老话说：“三伏喝汤，一年安康”，今天就给大家分享5道家常靓汤的做法，如果有时间就做给家人喝吧。

一，山药芙蓉汤

1.准备一根铁棍山药，洗净后削皮，用刀拍成山药泥，剁得细一些，放入碗中。香菇切成香菇粒，胡萝卜切成碎粒，青菜叶两片切碎备用，碗里打入两个鸡蛋，加入少许胡椒粉，用筷子搅匀。

2.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，翻炒一分钟，倒入适量的清水，放入山药泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入适量的水淀粉。

3.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，继续煮30秒左右，撒上青菜叶，加入食盐，生抽调味，搅拌均匀关火起锅，倒入大碗里面，淋入芝麻油即可。

二，红枣银耳汤

1.准备两朵银耳，放入碗中，加入温水提前泡发，然后切成小朵备用，起锅烧水，水开后放入银耳和胡萝卜片，几粒红枣，焯水30秒后倒出控水。

2.重新起锅添入适量的清水，下入银耳和配菜，加入适量的白糖（冰糖和黄糖也可以），开中火炖煮30分钟左右。

3.把银耳汤熬至粘稠状态，就可以关火起锅，最后盛入盆中，就可以端上桌食用了。

三，蘑菇蛋花汤

1.蘑菇两朵，去掉根部，用手掰散清洗干净，嫩豆腐切成薄片，加入一勺食盐，倒入清水，取一个小盆打入2个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

2.鸡丝一两左右，改刀切成细丝，加入少许食盐和花雕酒，再加入适量的玉米淀粉拌匀。小葱两根切成葱花，香菜两根切成段备用。

3.炒锅烧热添入少许食用油，放入蘑菇快速翻炒，添入适量的清水，水开后下入豆腐，煮一分钟。

4.然后开始调味，里面加入食盐，鸡粉，胡椒粉，搅拌化开调料，下入鸡丝翻动几下，煮40秒左右，勾入适量的水淀粉。

5.煮沸以后淋入鸡蛋液，加入芝麻油增香，再撒上少许葱花点缀，盛入汤盆中，就可以上桌食用了。

四，冬瓜海带排骨汤

1.排骨洗净，冷水下锅，加入 1 汤匙料酒和 2 片姜片，大火煮沸焯水，撇去浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用，胡萝卜半个切成滚刀块。

2.干海带结用清水浸泡 2 小时（中途换水），泡发后洗净表面杂质，切成细丝；冬瓜去皮去瓤，洗净后切成 2 厘米见方的块。

3.砂锅里面加入足量清水，放入焯好的排骨、剩余姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。

4.加入海带继续炖 10 分钟，再放入冬瓜块和胡萝卜，大火烧开后转小火炖 15-20 分钟，至冬瓜软烂透明。
最后加入少许盐调味，搅拌均匀后关火，撒上香菜即可。

五，绿豆百合汤

1.绿豆200克，提前用清水浸泡 1 小时，捞出洗净；干百合用温水浸泡 30 分钟，泡软后撕成小瓣，去除杂质洗净。

2.锅中加入足量清水，放入泡好的绿豆，大火烧开后转小火煮 30 分钟，至绿豆开花。
加入泡软的百合和冰糖，继续小火煮 15 分钟，至百合软烂、冰糖融化。
关火后将汤放凉即可食用。

今天分享的这5道汤非常适合三伏天喝，营养滋补，祛湿健脾胃，清热降火，增强抵抗力，学会了记得做给家人喝，养好身体，增强身体免疫力，一年都安康。