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为进一步规范辖区内现场制售的烤饼店的食品安全，保障群众饮食安全，近日，北城铺镇市场监督管理所对辖区内烤饼店进行食品安全专项检查。
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此次检查，执法人员以辖区内4家烤饼店为重点检查对象，重点核查食品添加剂使用情况以及面粉、食用油等原材料采购索证索票制度落实情况。在检查过程中，执法人员现场检查了使用的食品添加剂的标签是否规范、加工过程中是否违规使用非食用物质，是否存在超范围超限量使用添加剂，并要求从业人员严格执行食品添加剂 “五专” 制度（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）并做好记录；同时对面粉、食用油的索证索票制度落实情况进行了检查，检查食材的标签标识是否规范，是否有过期变质食材进入加工环节，执法人员要求从业人员严格做好“三防”，做好设施设备的定期清洁，为群众饮食安全筑牢第一道防线。
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针对发现的问题，执法人员现场提出了整改意见，并要求经营者立即落实。下一步，北城铺镇市场监督管理所将持续加大对烤饼店食品安全的监管力度，常态化开展排查工作，对整改不到位的经营者从严查处，切实筑牢食品安全防线，让群众吃得放心、吃得安心。
来源：北城铺镇市场监管所
图文：陈清梅 编辑：何亚鹏
审核：陈恩胜审签：路晓杰
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