这些天，就连蝉鸣都少了很多，看来天气实在是过于的炎热，以至于这些蝉都无力喊叫了。除在三伏天的酷热之中，我们一定要懂得合理的饮食，因为此时本身就比较的虚劳，如果再去乱吃，很容易导致内脏虚寒，湿邪最易趁虚而入。老辈就常说：“三伏不祛湿，秋冬要受苦”。那么这个时候我们应该怎么去祛湿呢？

三伏天要使劲吃，一祛湿，二排毒，三助眠护眼，清香脆嫩别不懂吃！到底是什么菜作用这么显著呢？下面我们就一起来看看，哪些被我们忽略掉的黄金菜，遇到的话，建议不要丢弃。

第一种：莴笋叶

三伏天要使劲吃，很多人习惯性的把它丢弃，实在是可惜，要知道莴笋叶的胡萝卜素含量高达150微克/100克，是茎的4倍以上，堪称护眼营养素库。而其丰富的膳食纤维，更赋予它“天然开塞露”的美誉——促进肠胃蠕动，加速积滞毒素排出。

推荐食谱：蒜末炒莴笋叶

做法：把莴笋叶清洗干净，然后准备一点蒜末，锅中放入猪油，烧热之后，放入蒜末爆香，倒入莴笋叶，大火快速翻炒，变软之后，来点盐还有鸡粉，就可以开吃了。

第二种：贡菜

贡菜非普通莴笋制成！此物又名“苔干”、“响菜”，因咀嚼时发出清脆声响得名。乾隆年间即为贡品，如今却是火锅店隐藏明星。其貌不扬的干菜条，泡发后翠绿欲滴，热量仅24千卡/100克，却富含钙、铁、钾及植物蛋白，堪称“营养密度冠军”。

推荐食谱：贡菜炒腊肉

做法：贡菜冷水泡发30分钟，切段后与腊肉同炒。咸香裹挟脆爽，久煮不软，与油腻肉类搭配竟显奇效——纤维吸附油脂，减轻脾胃负担。而且它还有祛湿排毒，助眠护眼的一个作用。

第三种：藕带

很多人都忽视了它的一个存在，但其实是解暑神器，口感也是特别的好。藕带实为莲的幼嫩根茎，形如玉簪，全年仅上市1-2个月，过季则老韧难寻。其性凉味甘，含水量超90%，清热力堪比绿豆却更温和。古人称其“解暑不伤阳”，尤适空调房内虚寒人群。

此外，藕带当中的黏液蛋白包裹肠道毒素，随代谢排出，其维生素C与多酚抑制肝火上行导致的目赤。

推荐食谱：泡椒藕带

藕带切片后立即泡入白醋水（水：醋=10：1），可防氧化发黑，起锅，放入植物油，烧热之后，放入姜片，然后准备一点泡椒，急火快炒30秒，吃的时候，鲜甜脆嫩如食荷风。特别的开胃。

到了三伏天，这3种菜使劲吃，它们都有几个共同的特点，一祛湿，二排毒，三助眠护眼，所以喜欢吃的朋友，可以做给家人吃，另外，我们要懂得，像莴笋叶这些，不要轻易的丢弃，还有就是一些冰冷的饮料要少喝，多吃符合时令的菜，身体才会更加的舒坦。